离高考还有两天的时间了，我家的高三生天天晚上十点半放学，回家还得接着再学到十二点之后。放学回家，我一般让他吃点小点心，或者喝一点去暑清热的粥或者汤来补充一下体能，为他长时间的学习加油助力。这个绿豆百合银耳汤，是他最近喜欢的。

这个甜汤只用到三种食材：绿豆、百合、银耳，加了一点冰糖，如果不喜欢糖的朋友可以不放。我家的孩子是无甜不欢，所以也就随了他。炖过的绿豆，嚼起来粉粉的，百合糯糯的，银耳还略带脆感，入口清甜，孩子非常爱吃。

我们都知道绿豆是炎热的夏天大众公认的消暑佳品。喝汤能解暑，连豆一起吃可以清热解毒。绿豆中富含多种维生素，它的钙、磷、铁等矿物质的含量都比粳米要多。不仅有食用价值，这有非常不错的的药用价值，另外，因为上火容易长口疮、正在值青春期爱长痘痘孩子们，都要可以多吃点绿豆；百合能清肺润燥、理脾健胃、滋阴清热，是非常不错的清补佳品；银耳具有润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容等功效，既能帮助肝脏解毒排毒，又能增强人体免疫力，还能补脾开胃、益气清肠、既补脑又润燥。将这三者结合起来，口感清新，味道清甜，既能饱腹，又能健脾胃。如果您喜欢，也可以试试。做为日常家人滋补保健食品。

所用食材：

绿豆100克银耳半朵百合20克冰糖适量

具体做法：

1绿豆清洗后略泡，我泡了约半小时，如果没有时间，也可以洗后就用。

2银耳提前泡发。如果想让银耳快速泡发，建议您用温水。银耳购买时不要挑太白的，反倒微黄的更健康。

3去根撕成小朵备用。

4百合也提前洗过泡好。百合的挑选也如银耳一样，不要挑太白的，要尽量到正规商场购买，看一看有没有无硫的说明。

5将绿豆、银耳一起放在砂锅中。如果用普通锅也行，但不要用铁锅。

6先用大火煮开。

7煮开后，转中小火，慢慢煲炖。

8炖至绿豆微微开花。

9加入冰糖转大火。用量您自已决定，或者不放也可。

10再加入百合一起煮开转中小火至百合软糯即可。

11美美的享用吧！热吃凉吃都可。