原创 推荐5道下饭菜，做给家人吃，既有情调又能撑面子
做法：
1）将牛肉切成薄片，反复冲洗血液。
2）把牛肉洗净，把酱汁挤到酱油、盐和胡椒中20分钟。加入淀粉并摇匀。
3）当油被烧到70%热时，牛肉滑散。
4）煎几分钟牛肉脱色捞出。
5）撒上孜然芝麻吃。
做法：
1）五花肉去皮，先切片，再切条。
2）黄豆芽放进大碗，添加多一些的清水，让豆皮浮起来，捞出扔掉。黄豆芽洗净沥水待用。
3）烧半锅清水，水开后放入黄豆芽焯烫两分钟左右后捞出，这样能去掉黄豆芽的豆腥气，而且一会儿还容易炒熟。如果少了此步，炒出来的豆芽有腥味不说，还会发硬，口感很差。
4）热锅少许油，下五花肉小火煸炒出油，接着放入葱蒜碎，继续小火炒香。
5）然后放入黄豆芽，改中大火，继续翻炒三四分钟，调入生抽和少许盐，炒匀关火出锅。
做法：
1）千张，稍稍厚一些的那种，切成长方形，从一头卷起，用牙签固定。
2）放入锅中加入水，加生抽，老抽，盐，八角，麻椒，辣椒，姜片，改锅盖煮15分钟起锅
3）重新起锅，放油油6成热的时候，下千张炸至金黄，5分钟左右即可，不要炸太久会很硬咬不动
4）锅中留少许的油，放入辣椒粉，花椒，麻椒，然后倒入炸好的千张，出锅，撒上芝麻，孜然粉即可
做法：
1）挑选新鲜鲍鱼，去壳去内脏，清洗干净，打花刀
2）放入半勺香油、胡椒粉跟盐，腌制入味
3）将蒜片、辣椒、姜片鲍鱼分别过油，锅里留底油，放入葱白段、小洋葱跟蒜片，可根据个人口味喜好，再放入半勺辣椒
4）2勺花雕酒去腥，1/5勺老抽跟蚝油调色提鲜，最后放入青葱段跟辣椒翻炒均匀
5）这道很有腔调的鲍鱼大餐就做好了。下次请客，你知道烧什么菜了吗？
做法：
1）金针菇洗净去头，培根对半切成两段。
2)用培根把金针菇卷起，用牙签固定。
3)煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
4)煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。
5)到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
6)最后装碟去掉牙签，上桌开吃！