原创 农村婚宴酒席，露天大锅做饭，厨师十分钟做一盆菜，太霸气了
创始人
2024-06-27 07:27:31
今天表姐结婚，家里人要迎接宾客，我负责在后厨帮忙，农村大厨都是响当当的人物，做出一顿上百人的宴席可不是简单的事，一道菜的时间太长会影响到前面的菜，凉了就不好吃了，所以炒的菜一定要是快菜，但是又不能弄得难吃，因为婚宴弄得难吃会被人骂黑心的，这是农村的婚宴后厨现场，几块砖几片瓦就造好了，生把火，倒点油就开始做菜了。
爆香，炒菜离不开这个，万事开头都一样，把葱姜蒜放到油里面爆香。
然后把青椒放进去，还有白蓉，炒熟。
放一点盐放一点料酒，不停的翻炒，炒出香味来。
把卤肉放进去，这些肉是熟的，所以只需要把这些词翻滚，炒均匀，卤肉炒熟就行，这是非常容易的。
最后再放一点酱油，王守义十三香，鸡精，味精，五香粉进去，翻炒一下，闷煮三分钟。
可以开盖了，空中香味扑鼻，菜已经熟透了，吃起来非常的美味。
最后是收笔之做，倒上一点香油，这样有助于食材保温，不倒太快是因为香油会挥发太快。
十分钟就完成了一道乡村宴食，真的是神速又讲究，菜做得既好吃又快捷是应该被称赞的，厨师外表看起来平凡其实还是深藏不露的，所以不要看不起每一个平凡的人，这是讲究，也是手艺。如果有需要婚宴厨师的快点找他吧。
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