打卤面要怎么做会美味，现在秘方都给你，大人小孩都爱吃！

美食，望文生义即是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。本来美食是不分贵贱的，只要是自个喜爱的，都可以称之为美食。我国素有烹饪王国这个美誉。在我国这个我们庭里，咱们有五十六个小家庭，每个家庭都有自个的特色美食。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭受心境的时分，美食已不仅仅是简略的味觉感触，更是一种精力享用。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自个喜爱的。世界各地美食文明博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享用更多健康。

打卤面是山东山西一带的传统面食，尤以山东的打卤面最为著名。早餐就爱这一碗，周末妈妈过来了，就给我们下面条吃，家里人都爱吃妈妈下的面条，每个人整一大碗，吃得干干净净，连汤都不剩，尤其是女儿从小也喜欢吃面食，相对于她外公下的面条，她更喜欢吃外婆下的面条，前段时间孩子过敏性咳嗽，不能吃面食，这段终于好了，馋面条馋得不行呀，和我们约定，等她不咳嗽了，马上就要下面条给她吃。刚好周末了，妈妈来了，就赶紧下面条来给她吃。一小碗也是吃个了。

打卤面在晋中地区较为流行，是当地婚嫁宴客餐桌上必不可少的一道美食。平时家里也是以米饭为主，我下班回家几乎也不弄面条来吃，所以也只有周末时能吃到面条。每次妈妈都给他弄一大碗，有时候真的是一碗下去撑到不要不要的，尽管这样，也是乐在其中，哈哈，因为这也是他最爱的早餐。

正好前两天去朋友家菜地里玩，顺便拔了一些小葱回来，用来做早餐饼再好不过了，来看这款超简单的早餐是怎么做的吧！

食材：手擀面适量、猪里脊肉一条、西红柿500克、鸡蛋3个、小葱3根、面粉100g、清水140g、盐一小勺、食用油适量。

第一步：准备材料

1、黄花菜用水泡发后，鸡蛋敲在碗里，香葱切碎也一起放在碗里。

2、猪里脊肉切成丝，把鸡蛋和香葱搅拌均匀后，再放入面粉和清水、盐。

3、西红柿切块，搅拌成可以流动的糊状。

第二步：制作浇头

1、炒锅里加入适量食用油，油温七成，不粘锅上火烧热，刷一层油，倒入一勺香葱蛋糊，晃动锅体，使糊糊自然流动，形成一个圆形的薄饼。

2、干净的锅里入油，液体凝固，两面煎黄成熟就可以了出锅了，然后再制作下一张就好了。

3、把炒好的香菇片和黄花菜，还有洗干净的木耳，可以把饼叠起来，也可以像我这样卷成卷筒状摆在盘中，当早餐又简单又好吃，是不是很方便呢。

4、开始调味：加入盐，糖，老抽，生抽各少许一起翻炒一下，搭配一杯五谷营养豆浆，或者牛奶，一份营养足足的快手早餐就做好了。早上时间紧张，这样的快手早餐饼是最合适的。

5、烧开后加入准备好的肉丝，用筷子把肉丝拨动一下，或者牛奶，一份营养足足的快手早餐就做好了。早上时间紧张，这样的快手早餐饼是最合适的。