阜阳这条日渐冷清的小吃街上，这家30年老店却依旧红火！
创始人
2024-06-26 20:06:29
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锅贴，这口并非阜阳土生土长的小吃，却在经年累月的岁月中沉淀出阜阳独有的风味。
但倘若你要问我哪家锅贴好吃，或许大家的答案都是——六纺那家还不错！
三十多年小店，口口相传的好口碑
街边的早餐店是最能体现热闹的地方，刚下锅的锅贴滋滋作响，热腾腾的麻糊冒着热气，循着香味一一寻觅，清晨的味蕾就这样被唤醒了…
今天这家锅贴店，开在阜纺小吃街里，来往的食客大多是附近居民亦或是上班族。
小店在六坊已有二十余年，在千百意也卖过八年。老板十分任性，招牌都懒得换，招牌上有的，他都不卖，他卖的就只有锅贴。
“大家都知道我们家，以前叫六坊老地方锅贴！”没有招牌宣传，也不打广告，靠的是老客户和彼此相传的好口碑。
六纺锅贴，有多好吃？
小店不算大，简简单单的装修，非常接地气，锅贴两种口味，馅足个大，都是现做的。
锅贴在炉子里整齐码好，等待5、6分钟，盖子掀开蒸汽跑出的瞬间，人间的烟火气就有了。
锅贴卖相不错，锅底那一面煎得金黄，一口咬下去有脆脆的声响。
另一面，皮薄而爽滑，夹起一个咬一口，外皮有嚼劲，有的部分煎得焦香酥脆，内里肉馅鲜美，入口融合在一起的，就一个字，香！
素馅的也毫不逊色，韭菜和鸡蛋本就是很鲜的食材，搭配粉丝，口感鲜甜爽口，有些偏南方的口味。
单吃足够鲜香惹味，若是蘸上醋，味道则更加丰富。
小店凭着一口锅贴依旧有声有色
如今的生意不好做，六纺小吃街的人流量大不如前。曾经多少美食小吃红红火火，现如今还找得到几家老面孔？而这家凭着一口锅贴依旧有声有色。
锅贴店旁边还有其他不错美食，早起出门散散步，再吃几个锅贴包子再配上麻糊豆腐脑，一天最神仙的开场莫过于如此。
#六纺老地方锅贴#
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