菜市场是每个家庭都经常要去的地方，因为我们平时要做饭吃，就不得不去菜市场买很多的食材回家，现在随着生活水平的提高，菜市场里面的菜品类越来越多，我们的选择也变得更加丰富起来。不过买菜也是很需要经验的事情，因为各种现在商户多，也都要追求经济利益，所以我们买菜的时候也要睁亮眼睛，而有的菜虽然味道好，自己喜欢吃，但是存在很多问题。菜市场这4种“脏菜”，为了家人健康，再贪嘴也要少买少吃。

1.咸菜

咸菜是我们在菜市场能经常见到的菜，有一些商户专门是卖咸菜的，这些咸菜都装在敞开的容器里面，想买的时候可以舀，而且价格也是比较便宜的，但是咸菜这样摆其实也不卫生，容易受到污染，而且咸菜本身含有较多的亚硝酸盐，以及含有较高的盐，辣椒等对人体有刺激性的物质，对人有不利影响，长期吃咸菜摄入大量的盐容易引起血压偏高，而过量的亚硝酸盐会影响细胞，可能导致细胞突变。

2.卤味

卤味和咸菜一样也是非常受欢迎的菜，卤味都是用高汤煮过的，而高汤则是用各种食材包括骨头，香菜等配料熬制成的，里面成分非常复杂，但是味道确实很好的，而将各种肉类食物，比如猪耳朵，牛肉等放在高汤里面煮熟吃起来也变得味道极好，我们买的时候，加点香菜，香油等搭配一下，成为大家很喜欢的美味，不过这些卤味也同样存在健康问题，因为是提前做好的，有较长的保存时间，而且放置在暴露的环境中，容易受外界污染，后期又是冷加工成的，不少人吃了肚子不舒服。

3.炸丸子

油炸食物可以说无处不在，不仅是烧烤摊，小吃摊，菜市场也有很多，包括炸豆腐，炸丸子其实都是属于油炸的，油炸的食物本身含有较高的脂肪，而重复加热和使用会产生很多有害的物质，再将其他的食材往里面炸熟，吃了也会给人带来不好的影响。

4.肉馅

肉馅就是指菜市场那些现成的绞碎的肉，这些肉一般是用来做饺子，包子的，但是如果是在家里吃，最好不要买，这些肉价格很便宜，显然不是好的肉，当然如果你对它们有了解的话，会知道，其实这些肉馅所用的食材，主要是各种边角料，不新鲜卖不掉的肉，虽然吃了没太大感觉，但是也是属于劣质肉，部分可能也存在健康问题，不宜多食用，自己像要肉馅，可以直接买新鲜的让商贩帮忙绞碎就可以了。

菜市场这4种“脏菜”，为了家人健康，再贪嘴也要少买少吃。