原创 酸甜鲜香，能一口气干三碗的罗宋汤
创始人
2024-06-26 12:06:04
0次
罗宋是上海音俄罗斯的意思，罗宋汤原本是乌克兰寻常人家的家常菜，从俄罗斯传入我国，俄国人管罗宋汤叫作“红菜汤”，东北人叫“苏波汤”，但是真正把它发扬光大的却是上海人。经过上海人民的改良，更符合我们的口味，是海派西餐中非常有名的一道美食。感觉挺像我们的西红柿汤的，也更接我们的地气！
材料：
牛腩500g、土豆两个、
西红柿三个、洋葱一个、
芹菜一棵、胡萝卜一根、
圆白菜半个、料酒，玉米油适量、
番茄酱一包、味好美罗宋汤底调料一袋、
番茄沙司，柠檬汁，盐少许、
1、牛腩切小块，差不多2至3厘米左右，别切太小焯水后会缩小
2、所有蔬菜切成和牛腩差不多的小块备用
3、牛腩凉水下锅，放入几瓣洋葱（外层比较老的就行），几段芹菜也是取较老的部分，加入料酒烧开撇出血沫
4、倒出锅内的水不用，用温水洗净牛腩，锅内重新注入足够多的清水放入牛腩大火烧开转中小火慢炖
5、炒锅放少许油将番茄酱和西红柿炒均匀稍微出汤关火
6、将炒好的西红柿酱倒入汤锅烧开后中火炖至牛肉熟透（一小时左右）
7、炒锅内放少许油先入洋葱块煸出香味，再先后放入胡萝卜芹菜翻炒均匀关火
8、汤锅内先放入土豆块，再放炒好的洋葱胡萝卜芹菜丁大火烧开
9、味好美罗宋汤料用些许凉水调开，倒入汤锅，再放入少许盐，撇去油沫
10、保持小火沸腾的状态炖煮半小时，最后放入切好的圆白菜丝稍煮一会儿，尝一下味道如不够酸甜可用柠檬汁和番茄沙司调味
相关内容
热门资讯
“美好安徽与世界对话”文旅推介...
中新网加德满都8月27日电 (记者 崔楠)2025年安徽文旅推介会27日在尼泊尔首都加德满都举行，吸...
游新区，见新潮：北戴河新区20...
2025年旅游旺季，秦皇岛北戴河新区紧抓市场机遇，以文旅深度融合为核心，精心策划并推出一系列高品质、...
从线上“种草”到线下体验 云南...
中新网大理8月27日电(时文枝)27日，“有一种叫云南的生活——点亮云南新‘夜’态”网络主题传播活动...
张家界武陵源特色产品精彩亮相第...
8月27日，第十五届中国-东北亚博览会在长春国际会展中心开幕。来自世界自然遗产地张家界武陵源的特色品...
河北固安：传统糕点百年飘香
在河北固安这片沃土上，牛记糕点犹如一颗璀璨的明珠，历经百年风雨依然熠熠生辉。这家始于清朝晚期的老字号...
英雄之路 英雄之路 英雄之路6...
北京佟麟阁路，国槐叶茂如盖。沿着路西青砖灰瓦的胡同漫步，可抵达商贾云集的闹市口大街。街边一家咖啡厅，...
灵秀湖北，仙居恩施！山水天堂狮...
开车在水上漂是什么体验？ 湖北恩施这条网红浮桥告诉你答案！S形曲线横跨碧波，车轮碾过泛起涟漪，整座桥...
俄科米共和国将开发北极地区“幽...
俄罗斯对北极地区的开发将不再止于航道等，而是对北极地区的旅游产业有了新的构想——发展“幽灵旅游业”。...
苏州：沧浪亭开启夜场 游客夜游...
8月26日，江苏苏州，游客夜游沧浪亭园林。近日包括虎丘、沧浪亭、耦园在内20余处苏州园林开启夜场，让...
拿下双冠王，贵州红茶靠什么“红...
你可能没想到，贵州茶不止于绿茶和抹茶，红茶也已然成为亮眼的招牌！ 今天，贵州省首届红茶大会在黔西南州...
吴向东推“牛市”，珍酒能牛吗？
近几年，白酒企业正集体面临增长困境。以珍酒为例，业绩增速逐年下滑，核心产品销量连续下降，渠道库存压力...
金盆地集团：在崇州这片酒香土地...
在这个充满挑战与机遇的时代，白酒产业的创新与传承往往依托于那些历史悠久、文化底蕴深厚的地方。而在四川...
金星啤酒闪耀2024河南酒业金...
8月26日，“新场景 新零售 新增长”——2024河南酒业年度会议暨大河酒坊十五年主题分享会在郑州召...
天津炸糕：外酥里糯，豆沙馅流心...
本文围绕天津炸糕这一特色美食展开，详细介绍其独特魅力。首先概述天津炸糕在天津饮食文化中的重要地位，点...
保定槐茂酱菜：配粥吃的百年酱菜...
保定槐茂酱菜作为有着百年历史的传统美食，不仅是当地饮食文化的重要符号，更是无数人记忆中配粥的经典小菜...
河北莜面囤囤：坝上人家的主食，...
在河北坝上地区，莜面囤囤是当地人家餐桌上不可或缺的主食，承载着坝上的地域文化与生活记忆。它以莜麦为原...