原创 纸杯蛋糕的做法，柔软香甜，简单易学，百分百成功！
纸杯蛋糕的做法，柔软香甜，简单易学，百分百成功！
蛋糕这点心，口感柔软香甜，老人小孩都爱吃。它是一款不分时节的点心，年头到年尾在商店里都有得卖。
现在生活条件越来越好的，很多宝妈都比较担心外面的食材添加剂太多，宝宝吃多了会不好。对于烘焙也是很多人都不会的。今天我分享一款简单易学的纸杯蛋糕详细做法给大家，没有烘焙基础也能百分百成功，想学的朋友们记得收藏、分享文章让更多的朋友们都学会。
【纸杯蛋糕】
材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶60克、白糖70克、蔓越莓干适量、小号纸杯15个
详细做法：
第1步：先把蛋黄、蛋清分离。
第2步：把牛奶加入玉米油里，搅拌至中奶与玉米油混合备用。
第3步：往蛋黄里加入20克糖，用筷子把糖与蛋黄搅拌混合，使糖融化。
第4步：搅拌好的蛋黄里加入之前搅拌好的牛奶与玉米油，再次把这几样材料搅拌混合。
第5步：往混合好的蛋黄液里筛入面粉，过筛的面粉更细腻。
第6步：把面粉与蛋黄液用橡皮刮刀由四周往中间翻拌均匀，使面糊没有干面粉。
第7步：用打蛋器把蛋清打出许多大泡泡状，加入25克糖继续接着打。
第8步：蛋清打成细小的泡泡，再加入剩下的全部白糖，然后接着再打。
第9步：把蛋清打发成硬性的蛋白霜，关掉打蛋器，把打蛋器从蛋白霜提起，小尖角不倒就可以了。
第10步：把打好的蛋白霜三分之一倒到蛋黄面糊里。
第11步：把蛋白霜与蛋黄面糊搅拌混合，记得是不同的方向往中间拌。
第12步：混合好的蛋白霜与蛋黄面糊倒入剩入下的蛋白霜里，再次拌均匀混合。
第13步：混合好的面糊倒入裱花袋或保鲜袋里。
第14步：把面糊从裱花袋里挤到纸杯里，不用太满，8分满就可以了，然后撒上蔓越莓干或葡萄干芝麻都行，只是作个点缀，不加也可以，纸杯蛋糕蛋糕生坯做好了。
第15步：烤箱上下温度180度预热3分钟，然后把纸杯蛋糕生坯放入烤箱烤，上下温度180度。
蛋糕只需烤23分钟就可以了，蛋糕涨起来，香气也跟着飘出来，光看着就直咽口水了。
成品出来啰，一个个都饱满，偿1个特别宣软，蛋香浓郁，口感非常好，以后都不用在外面买蛋糕吃了，自己做的0添加，食材又是最好，最新鲜的，喜欢的朋友们赶紧收藏好做法。
这纸杯蛋糕全家人都适合吃，蛋糕的甜度可根据自己口味来添加。自己做蛋糕，低成本，份量又多，吃得真过瘾，重要的还是安全、卫生，吃得更健康。