如果你早上想吃点好的，又不想弄得太复杂，今天这个胡萝卜土豆软饼是真的可以试一试。

阿哲还在吃辅食的时候我就常做，不揉面也不发酵，刚入门的朋友就能上手！

经常做饭的人才知道，土豆的魅力是真的大。

平时炒着吃、烤着吃就很香了，这回直接捣泥烙饼，省得去发酵了，吃起来照样又香又软绵。

虽然配料不多，但鸡蛋、胡萝卜的营养都很不错。

基础版的只要这些食材够了，想要吃得更丰富一些，像是切碎的蔬菜末、肉末和火腿丁都能往里放。

我就特别喜欢这种，出锅是金黄金黄的小软饼。

一咬里面是软软糯糯的，比吃什么薯条、肉饼都得劲儿！

- 胡萝卜土豆软饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆200克 / 胡萝卜20克

中筋面粉25克 / 鸡蛋1个

辅料：葱花、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

在做土豆饼这件事儿上，软糯的黄土豆，就是比白土豆更有优势。再加上胡萝卜，颜值、营养都不错。

02

蒸好的土豆和胡萝卜取出来，如果盘里有水的话就倒一倒。稍微晾凉，感觉没有那么湿了，再去捣泥，这样之后粘手的情况没有那么严重。

03

再往碗里打入1个鸡蛋，加上葱花、盐和鲜菇粉，简单的调一下味道。

*我这里加的食材都很基础，你们自己做的时候，可以弄得更丰富一些。

04

加面粉能更好帮助成型，这个量也不是固定的，如果太湿了就稍微多加一点，少量多次的加更稳妥。

05

很多姐妹跟我吐槽这个土豆泥粘手不好做，你们在塑形之前，一定给双手抹上油，再去做就很方便了。

06

做好的小饼直接放进锅里，还是小火啊，这样反复烙到两面金黄就行。

07

毫无疑问啊，今天这个胡萝卜土豆饼一定会是好吃的。

软软糯糯的口感，又有葱花的香味儿，你根本挑不出毛病来。

而且做法不难，还能加些孩子平时不爱吃的蔬菜。

简单、快手、营养、好吃都占全了，学会了真的很实用！