四年一度的世界杯狂欢盛宴在俄罗斯开席，相信很少有人会愿意放过这次享受足球盛宴的机会。由于时差的原因，赛事直播多在我国的的凌晨举行，随着世界杯的进行，球迷无论男女老少都加入了熬夜大军。大比分、爆冷门的世界杯赛场风云，让中国球迷的心忽上忽下。最大规模“熬夜世界杯”让中国球迷头晕脑胀，还有大批球迷面对世界杯综合征的困扰，腰颈疾病、前列腺炎、痛风等发作。

众所周知，熬夜对我们的身体百害无一利。熬夜对肝脏伤害最大的，肝脏按照生理的要求，在每天的11：00到凌晨的1点，是处于休息和修复阶段的，这个时候如果得不到休息，肝脏就会受损，第二天下脸色蜡黄，没有精神，这就是因为熬夜损伤肝脏。长期的熬夜会影响免疫系统的功能，也容易引发一些慢性疾病。随着世界杯的到来，熬夜看球、抽烟喝酒、爆吃油腻食物，你的肝脏正在一点点被腐蚀掉。

1、凉拌豇豆

做法：洗净的豇豆角放入锅内焯水，焯好后捞出，切成大约1寸的段。放到容器内，撒入盐和味精，这样充分的进盐味。开始拌调料，葱蒜切末、辣椒末放碗内，加入生抽，米醋，白糖，芝麻，香油搅拌均匀，倒在豆角上面，拌匀即可食用。

2、菠菜拌豆芽

绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6 、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生;菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化。菠菜拌豆芽，简单清爽，给熬夜族补充点维C、维A和铁质，热量不高，不用担心熬夜增肥哦。

做法：绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；芥末加水适量调释成芥末汁；绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

3、凉拌洋葱木耳

洋葱能促进肠胃蠕动，增强消化能力。洋葱含有丰富的硫，和蛋白质结合的效果最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。木耳含有一种特殊的胶质，能够吸附肠胃的垃圾，促进肠胃蠕动，起到减肥的作用，而且含有丰富的铁元素，是补血圣品哦！香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝脏机体免疫功能十分有益。

做法：黑木耳泡发，洋葱切丝，把两样在开水中焯一下，沥干水放凉。将蒜切末，香菜切小段备用！用一个大的容器，将洋葱铺在底层，木耳码在上面，并将蒜末放在木耳上。炒锅烧热，放入花生油，油五成热时加入花椒粒，待油有点儿冒烟了关火，捞出花椒，将热油泼在蒜上，这样激发了蒜的味道。然后再根据个人口味加入盐，酱油，醋，香油以及香菜等，拌匀即可。

4、凉拌芹菜

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。

做法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

5、凉拌莴笋

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。

做法：莴笋切成细丝，撒1小勺盐拌匀，腌渍2分钟后冲洗干净并控干水分，调入盐、苹果醋、细砂糖拌匀，放入冰箱冷藏1小时，吃的时候淋上麻油或辣油均可

6、麻酱菠菜

绿色食品是保肝养肝的最佳选择，菠菜有着滋阴润燥，舒肝养血的作用。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。麻酱菠菜在制作工艺上属于凉拌菜，它的特点是碧绿美观，清香利口。

做法：选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。葱、姜切末:蒜去皮，捣碎成泥，再将麻酱分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开。葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内拌匀，作为调味汁。取锅加水烧沸，放入整棵菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉，再挤去水分，一棵棵整齐的摆放在盘内，同对好的调味汁一块上桌，吃时蘸取。