原创 饭店吃饭，可不要要求厨师退菜重做，亲身经历，厨师都是这样做！
创始人
2024-06-24 21:26:36
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有的饭店会撤下有问题的，给你重新做一份。这里有一个问题可能大家都想到了，没错，有的饭店就是直接把有问题的菜端走，到厨房里转一圈，接着把这盘菜原封不动地端回来。所以，一定要求先上新菜，再撤旧菜。也有的饭店，会在最后买单的时候减免一些费用，算是道歉。
我的一个在饭店打工的朋友告诉我，“千万不要在餐厅要求退菜重做”，原因是这样。
退菜以后，餐厅的厨师不会重新做菜，而是将退回来的菜，捡去苍蝇、头发等再端上来。一个在火锅店打工的的服务生，不干了以后透露说:“有一次一个客人点了一个鸳鸯锅底，传菜员把菜端过来，我正在点菜单，那桌客人说有苍蝇，我一看确实有，我一看不好意思我给你换一锅。”当我端到后厨，那个后厨老板很淡定地把烟头拿扔了，并没有给他换，让我在端过去。”
像那种报复心强的厨师，往菜里吐口水什么的基本是没有的，大家都有职业素养，如果被抓到基本马上就会辞退，何必呢对吧？
对此你是怎么看的呢？
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