周末回到家自己向老妈露了一手，吃完后老妈说的一句话让我泪崩！

读万卷书，行万里路，认识美食，品尝美食，让我从中受益不浅，食物不分贵贱，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不仅仅是口感上的满足，它可能更是一个故事、一份情感、一种文化。在外时间久了总要回家看一看，上周趁周末回家了一趟去看父母，回到家该吃饭时，我向老妈露了一手，老妈吃完后说的话让我泪崩，先看看我做的什么吧！

板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红，肉松软，板栗酥，适合冬季食用。首先将猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出；葱姜入锅爆香,倒入料酒、酱油；随后将猪肉、盐、味精、八角、桂皮等依次下锅烧开；然后小火烧，板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮；最后加入湿淀粉收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。一道色香味俱全的菜就做好了。

包菜粉丝炒鸡蛋，做法是包菜洗干净切丝；粉丝煮5分钟，捞出立刻入冰水，倒入锅中。葱、蒜末、小辣椒适量，先炒鸡蛋凝固以后立马盛出；再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，放入酱油、粉丝、鸡蛋，最后倒入蚝油，关火盛盘就好了。

还有一道大菜啤酒烧鸭，先将鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中烧水，放鸭块煮3分钟。捞出过冷水后沥干待用。铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里；下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁，最后关火即可。

这些菜都是我抽空自己学的，就等父母尝一尝我的手艺，妈妈尝过后说我长大了，以后也不知道能吃几次我做的饭了，我听后瞬间泪奔，以后一定要常回家看看，多陪陪父母。