番茄这样吃，效果更佳！
创始人
2024-06-24 09:25:28

本周十斋日为6月28日和6月29日。

番茄

““””

如何高效吸收

番茄红素

““””

■留皮

番茄皮的番茄红素含量比果肉还多，建议连皮一起吃；

■做熟

加热不会破坏番茄红素，切碎、加热煮熟后可以释放更多番茄红素；

■炒制

番茄红素属于脂溶性的，和油一起吃可以提高吸收率。

■吃番茄酱

另外，通过上图可知，经过加工后，番茄酱，番茄制品的番茄红素含量更高，人体能更好吸收，但选择番茄酱时，应注意配料表，选择低钠、低糖款。

参考| 科普中国

编辑| 远山

设计| 温言 梦轩

责编 | 明月

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