番茄这样吃，效果更佳！
创始人
2024-06-24 09:25:28
0次
本周十斋日为6月28日和6月29日。
番茄
““””
如何高效吸收
番茄红素
““””
■留皮
番茄皮的番茄红素含量比果肉还多，建议连皮一起吃；
■做熟
加热不会破坏番茄红素，切碎、加热煮熟后可以释放更多番茄红素；
■炒制
番茄红素属于脂溶性的，和油一起吃可以提高吸收率。
■吃番茄酱
另外，通过上图可知，经过加工后，番茄酱，番茄制品的番茄红素含量更高，人体能更好吸收，但选择番茄酱时，应注意配料表，选择低钠、低糖款。
参考| 科普中国
编辑| 远山
设计| 温言 梦轩
责编 | 明月
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