原创 吃了30年的重庆蹄花汤，成网红后价格翻倍，当地人：吃不起了！
创始人
2024-06-24 06:04:24
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随着中国饮食文化的发展，大家都知道每个地方都有着独特风格的美食，这也是吸引外来人的一个原因之一，很多人更是只为了爬山涉水去吃一道心心念念的美食，特别是近两年网红一词的兴起，可是捧红了好多的食物，有些是被食客捧出来了，但是有些确实真的是实力派，东西就是好吃，但是不知怎么很多的实力派美食也慢慢的变得不再是我们记忆中的样子了。
今天给大分享的就是这样一道美食，首先我们先来说说重庆黄桷坪的四川美术学院，为什么在重庆却有四川的名称，因为它成立的时候，重庆还没直辖，依然属于四川省管辖，所以才有这个名字，这里有个重庆最美涂鸦街，是去重庆必打卡的网红圣地，可是无人不知无人不晓呀，而在这里就有一家卖了几十年的蹄花汤的店——胡记蹄花汤，相信很多人都去过。
最开始的时候，是那里的老师和学生经常去吃，但因为味道好，就受到了很多人的喜爱，里面的猪蹄和豌豆都炖得耙软，特别是吃的时候，筷子轻轻一夹，蹄花的皮肉就从骨头上剥落、特别的软，而且有弹性，入口即化，吃着也不会腻，而且满满的胶原蛋白，汤也被炖得发白，特别的香，既好吃又有营养。生意特别好，每次都有好多人去吃，价格也不贵。
但是现在你去吃的话，可能会被吓回来，因为它现在已经涨到了50元一份了，让人吃惊，虽然它的味道和以前没有多大的区别，但这个价格确实让人接受不了，很多人都表示吃不起了，也不知道是不是因为变成了网红就这样漫天要价，但这样的行为，估计会损失很多的顾客，也会损害顾客心中的形象，很多当地人直言重庆有那么多的蹄花汤，为什么我要来你那么吃呢，确实现在各行各业的竞争都非常激烈，如果这样凭借某些东西就开始变得猖狂，最后只能失败收场，大家觉的呢？
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