原创 白馒头吃腻了，换种新花样，香甜可口，蓬松柔软，比面包还好吃
创始人
2024-06-23 04:45:31
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馒头可以说是我们餐桌上的常客了，经常会自已蒸馒头吃，白面馒头也是最常见的，但是总吃也是会腻的，而且口感太过于单一，吃不出新鲜感，而且营养也不够全面均衡！所以，我总在尝试让普通的馒头变出新花样，满足家人挑剔的胃，满足日常饮食的营养需求。
今天我们学做一款红糖馒头，不仅颜值很高，内里也很实有，不仅添加了红糖，里面还加入了花生仁、红枣、黑芝麻等配料，料超足！香甜的口感，散发着果干的香气，想不好吃都难，营养价值也是不言而喻了，妥妥地土豪版馒头，早上给孩子吃上一个这样的红糖馒头，真是太完美了！
红糖馒头散发着淡淡的红枣香气，而且口感特别绵软有嚼劲，弥漫着花生碎的醇香，真的是非常喜欢这款红糖馒头，是健康早餐的最佳选择，最最关键是制作简单，新手也绝对没问题，值得一试的好馒头！
中筋面粉：300克
温水或温牛奶：150克（根据面粉吸水性酌情增减）
红糖：50克
酵母：4克
色拉油：10克
红枣适量
花生仁适量
芝麻适量
蔓越曼干适量
1、把红枣和葡萄干切碎。
2、把红梅枣和葡萄干，还有黑芝麻和花生碎一起倒入碗中，拌均匀。
3、温水倒入红糖中搅拌直至融化，再放入4克酵母。
4、把混合好的红糖水倒入到面粉上，用筷子搅拌成面絮状，而加入10克的油，就可以了！
5、把配料加到面团里，下手揉成光滑面团，一定要多揉一会，再醒面十分钟。
6、醒好面之后，擀成长方形。
7、从一头开始卷起，并卷成粗细均等的圆柱型。
8、用切切成合适的馒头大小，切记一定不要过窄，发酵时会倒，我觉得三四个手指的宽度最为合适。
9、把做好的馒头下面铺上油纸，放到蒸锅中进行发酵，这款馒头只需一次发酵，省时省力，大概40分钟就可以了，并在表面划上一刀。
10、馒头发酵完成后，用手拿起轻飘飘，用手按压表面会快速回弹，就是可以了。凉水上锅，水开上气后大火蒸15分钟就好了。
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