夏天就要来了，啤酒都是一箱一箱买了，饮料在家里也成了常备品，可有了这些，得来点配件吧。花生就是不错的选择，可以做的口味多种多样，比如辣炒花生米，水煮花生，油炸花生米，香酥花生等等，配上一杯小酒，在这个夏天真是美味呀。花生里加1个鸡蛋，原来这么好吃，我家常做来吃，放一个月都不坏。

一.食材：鸡蛋1个，花生米200g，面粉30g，淀粉1勺，

二.脆皮花生米的做法：

1.首先准备好所有食材，把花生米稍微清洗干净后，用水浸泡10分钟，接着捞出沥干水备用。

2.碗里打入1个鸡蛋，先搅拌均匀，让花生米均匀裹上鸡蛋液，接着放入1勺淀粉，继续搅拌均匀，再倒入30g面粉，继续搅拌均匀，至花生米均匀裹上面粉，然后用过滤网把裹好鸡蛋面粉的花生米过滤一下，盛出来备用。

3.起一锅，里面放入足够的油，等油差不多4成热的时候，把花生米放进去，全程用小火慢炸，炸的过程中用勺子慢慢搅拌，让花生米受热均匀，炸得差不多快金黄色的时候就可以控油捞出了。

4.再起一锅，锅里面放入清水，再倒入80g白砂糖，小火慢炒至起均匀白色细腻小泡沫，接着把之前炸好的花生米倒进去，继续把它翻炒均匀，让花生米的表面均匀裹上白砂糖，最后出锅前撒上白芝麻，搅拌均匀就可以了。做起来特别的简单，吃起来特别酥脆的脆皮花生就做好了，赶紧试试吧。

1.做花生米的时候，事先把花生米用水浸泡一下，在油炸的时候，花生米能内外受热均匀，这样做出来的花生米酥脆可口，而且保存得更久哦！大家不妨在家里试试，为家人准备一份美味又健康可口的小零食。吃不完的可以放凉后用密封盒保存，可以放一个月都还是嘎嘣脆哦

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