原创 夏天必不可少的5道凉拌菜,清爽,解暑,开胃,比肉还受欢迎!
创始人
2024-06-23 04:45:21
0

夏天必不可少的5道凉拌菜,清爽,解暑,开胃,比肉还受欢迎!

美食是现在每个年轻人都喜欢的东西,不过对于现在的年轻人来说,光是精致的美食没有什么稀罕的,高档的美食店都可以将美食做的很精致,大家最喜欢的,还是精致,好吃,又特别的食物,只有这样的美食,才真正说得上是色香味俱全!今天要说的就是夏天必不可少的5道凉拌菜,清爽,解暑,开胃,比肉还受欢迎!

1、老醋花生:老醋花生是山西省传统的汉族名菜,所属菜系凉菜,其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,口味酸、咸,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特。小火慢炸花生米,捞出,控油,摊凉。柿子椒、红椒切丁,葱白切丁,以上原料混合,添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可。

2、凉拌茄子:以茄子为主料,口味咸鲜可口,此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。茄子在锅中蒸熟,晾凉后用手撕成条。蒜捣碎加入少许盐加生抽一勺,老抽几滴,白糖小半勺,味精少许。油泼辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成调料汁。调好的酱汁泼在茄子条上,撒上切碎的小葱。

3、凉拌海带丝:以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品可增强机体免疫力,利尿消肿,防治富贵病,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。做法也简单。

4、虾皮老虎菜:虾皮用水清洗一下,控干水分。葱顺向切成约五六厘米长的细丝。尖椒顺向切成约五六厘米长丝。香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。红椒切成丝。将所有食材放入一个容器中。加入调料拌匀后装盘即可。

5、炝拌苦瓜:苦瓜有很多吃法,我最中意的是原汁原味的炝拌苦瓜。炝拌苦瓜做法简单,口感清香,质地清脆,色泽翠绿,是一道去火祛暑的夏季爽口小菜。苦瓜洗净去掉瓤。切成斜片。放入碗中,加入盐腌制10分钟。挤出苦瓜的汤汁,加入鸡精蒜碎。锅中放油,爆香花椒和干辣椒。趁热把花椒油炝在苦瓜上,搅拌均匀即可。

相关内容

热门资讯

上瘾!红豆燕麦牛乳冰,健康清凉... 姐妹们!这个夏天一定不要错过一款让人一试就爱上的冰品,那就是我今天要介绍的“红豆燕麦牛乳冰”!说到它...
煮米饭加几滴油:米饭更松软不粘... 在日常烹饪中,煮米饭是最基本的操作之一,但很多人在煮米饭时会遇到米粒黏连、口感不够松软,甚至容易粘锅...
冷冻水果做冰沙:直接打碎冰冻水... 在夏日炎炎或者日常饮品制作中,冰沙是一款清凉爽口的饮品,而用冷冻水果制作冰沙既简单又健康。一个实用的...
面团醒发技巧:用温水湿布覆盖,... 在烘焙中,面团的醒发是关键步骤,直接影响面包、馒头或包子等成品的松软度和口感。然而,如果醒发过程中面...
原创 舌... 博山烤肉是山东淄博的传统名吃,属于鲁菜系淄博市商务局。 原料处理:精选猪腰弯部位的去皮肉,切成长...
甬上风物 | 宁波糖糕:拐角遇... 糖糕,在宁波早餐界的地位不容小觑。尤其是在油炸品类,可与油条、麻球并称“三巨头”。 糖糕有着可爱的拐...
原创 蒸... 我家蒸锅最近成了使用率最高的厨具,全因为这锅让我一周连做3次的蒜蓉排骨。做法简单到离谱,味道却高级得...
原创 今... 今天咱来聊聊一个挺有意思的事儿 —— 鹅蛋。 不知道你们有没有发现,在咱们日常的饮食里,鸡蛋、鸭蛋那...
巴东:沉醉于峡江的落日与晚风 云上恩施报道(巴东通讯员 张厚渊)当酷暑悄然褪去,一场夏末的馈赠在三峡库区的碧波间缓缓展开:湛蓝的天...
北疆10天环线太上头!跟着阿勒... 车过 S21 沙漠公路时,阿勒泰东方之星旅行社的导游阿昊正蹲在沙地上画路线:“从乌鲁木齐的馕坑到赛里...
粤菜老师傅不外传的姜葱鱼片诀窍... 每次去粤菜馆点姜葱炒鱼片,最怕遇到那种一夹就散、软趴趴的鱼肉。 直到去年在广州老城区的一家不起眼的小...
立秋后要多吃银耳,教你一个神仙... 立秋一过,早晚的凉意就悄悄爬上肩头。这个时候,我家餐桌上总少不了一碗晶莹剔透的银耳羹。说来有趣,去年...
打破“将就”餐宿命:康师傅的口... 一日三餐,关乎民生;一碗热面,映照时代。 随着消费观念的演进,中国人对“吃”提出了更高的要求:既要吃...
一碗能吃一辈子的家常炒饭,简单... 要说有什么菜能让我天天吃都不腻,那必须是我妈做的家常炒饭。米粒颗颗分明,裹着金黄的蛋液,咬到嘴里带着...
原创 这... 是不是每到饭点就对着冰箱发呆?家庭聚餐想露一手又怕翻车?别愁了!今天掏心窝子分享我家餐桌上的 “常驻...
十分钟教你学会鸡蛋卷饼,香香嫩... 在忙碌的生活中,总有一些简单的美食,能瞬间唤醒我们的味蕾,带给我们无尽的温暖与幸福。鸡蛋卷,就是这样...
惊艳味蕾的酸辣藕片,脆爽可口,... 在这个快节奏的生活中,偶尔的家庭聚会总能带来一些惊喜。前几天我去亲戚家做客,品尝到了一道令我惊艳的美...
夏天煮苹果水,4种神仙搭配!清... Hi,大家好,我是梦琳,每天致力于分享美食养生,健康食谱! 芒种过后,这气温真的是直线飙升,孩子稍微...