夏至，是二十四节气中的第十个节气，也是夏季的第四个节气。在这一天，太阳直射地面的位置来到了一年中的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′）。这是北半球一年中白昼最长，黑夜最短的一天，且越往北白昼越长。而此时的南半球却正值隆冬。夏至日以后，太阳直射地面的位置逐渐向南移，北半球的白昼则日渐缩短，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至是一年“四时”之一，标志着盛夏来临。

夏至· 赏画

夏至时节，南方进入梅雨季，天气潮湿闷热，“东边日出西边雨”，大家会觉体感不适。此时，熬一锅绿豆百合汤，放少许冰糖，放置凉透，闲暇之时喝上一碗，醒神消暑，好不惬意。同样，就吃夏至面而言，各地吃法不一。上海本帮有葱油拌面、阳春面；老北京喜欢炸酱面；山东、河南等地爱好凉面条，俗称过水面；武汉人爱吃热干面。

《夏至》 50cmx30cm 李言纸本设色 2024年徐汇区艺术馆

这幅《夏至》，画家将夏至面、绿豆百合汤、生黄瓜、西红柿用艺术手法进行重构，呈现给观者的是一种视觉上的别样享受：白底蓝花富有装饰特色的瓷碗里，条条爽滑劲道的面上飘着翠绿的葱花和青菜，搭配胡萝卜丝、番茄片，淋上少许生抽，滴上几滴麻油，一碗清新爽口的夏至面就做好了；前面一盘黄瓜西红柿拼盘，用强烈的色彩对比表现出这个季节炙热、明亮、葱绿的特征。整幅画显得简单而质朴，没有更多的铺垫，而强烈的“生活性”则扑面而来。

夏至· 知识

“侯”是我国古代用来指导农事活动的历法补充，它是根据黄河流域的地理、气候和自然界的一些景象编写而成。五日为一候，各候均以一个物候现象相应，称“候应”，一年共七十二候。夏至三侯：鹿角解、蝉始鸣、半夏生。古人认为，夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落；雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓腹而鸣；喜阴的中药草半夏在仲夏的沼泽地或水田中开始生出。

《授时之图》

明末科学家徐光启的《农政全书·农事·授时》，全图分为7层：第一层：北斗七星；第五层：二十四节气、十二月份；第六层：七十二候；第七层：农事。