原创 今日，夏至！夏至风俗美食
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2024-06-21 10:48:13
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俗话说“夏至食个荔，一年都无弊”，对于夏至节气而言，荔枝可谓是夏至前后的代表性食物，但其实夏至特色风俗美食还有很多，比如谚语中就有提及“吃过夏至面，一天短一线。”的说法等，而下面就来详细聊聊夏至有哪些风俗美食。
夏至面
关于夏至吃面这一风俗，不难发现在俗语中能够发现其众多身影，比如“冬至的饺子，夏至的面”、“吃过夏至面，一天短一线”等等，只是不同地区面条的做法不通过，南方以阳春面、三鲜面、过桥面为主，北方则是以打卤面、炸酱面为主。
小麦粥
众所周知，面的原料便是小麦，而夏至刚好又是小麦收获的时节，因此除了上述提到的吃面外，有的地区还会专门在夏至这天早上喝小麦粥。即将蚕豆、赤豆、苡仁、芡实、莲心、红枣与小麦和米一起煮，小麦粥不仅清香宜人、还能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振。
夏至蛋
夏至这天吃夏至蛋这一风俗主要盛行于湖南地区，即早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋。民间认为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。甚至有这样一句俗语：“夏至吃蛋，石板踩烂。”
吃夏至羹
民间流传着这样一句话“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，除了形容吃了夏至羹能力大无比，身轻如燕外，更是蕴含着人们对于健康的美好愿望。而夏至羹即是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，又名“夏至羹”。
吃夏至饼
俗话说“夏至夏至，麦饼尽吃”。自古以来，夏至就有吃饼的习俗。古时人们在夏至这天就会专门擀面为薄饼，在烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，一般会在祭祖后食用，或将麦粽作为礼物分赠亲友，称之为“夏至饼”。
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