原创 偷偷的告诉你做馄饨的这个秘方，学会就可以开店了！
创始人
2024-06-21 00:08:55
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馄饨是一道非常常见的面食，用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。历史悠久，做法也是多种多样，每一种都有着不同的口味，非常好吃！
今天我们来公布一道秘制的千里香馄饨，非常好吃，学会了做出来可能比饭店里面都好吃，一起来学学吧。
1、先准备两个筒子骨洗干净，冷水下锅，加入生姜片，开火烧开，然后撇去浮沫，再加入米醋、料酒，然后继续用小火炖1个半小时；
2、切肉末，可以在超市里面买好点的瘦肉，然后用绞肉机打成肉末备用，切适量的葱末与生姜末，放入肉末中，再加入适量的白糖、盐、糯米粉、料酒、生抽、十三香，鸡蛋清等，最后搅拌完全均匀；
3、葱姜蒜切好，香菜切末备用；
4、冷锅放油，油三分热的时候在锅中放入八角、葱姜蒜倒入锅中爆香，然后加入十三香与白胡椒粉拌匀，30秒钟左右将八角捞出来后再将油倒入碗中备用；
5、包馄饨。用混沌皮将肉末包成馄饨，包后放入盘中备用；
6、起锅放入清水，水开后将包好的馄饨放入锅中煮，煮熟即可，在煮的过程中我们要调佐料碗，准备一个碗，碗中放入盐、白胡椒粉、紫菜、虾米、香菜、倒入适量的葱姜蒜油，再加少量的生抽；
7、佐料碗调好了后，我们将已经炖好的大骨汤舀适量放入碗中，在将煮熟的馄饨舀人碗中即可。
就这样，一道千里香馄饨就完成了，非常好吃，做法也比较简单，只是步骤麻烦了点，感兴趣的试试吧！
下一篇：我妈做了十几年的配方！快来学！
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