包子的做法多种多样，我们最常见的就是蒸的和煎的，但还有一种新疆特色美食：烤包子。新疆烤包子，是把包子放到馕坑里烤制而成的，营养丰富，皮薄汁多，是很多人到新疆必吃的一道美食。

如果到了新疆，你说要羊肉烤包子，一定是外地人，因为烤包子本身就是羊肉做的。很多人会问如果我不到新疆，就吃不到烤包子了吗？当然不是，烤包子也不是非要用馕坑，用烤箱也是可以做的。下面，我就教大家用烤箱做烤包子，赶快来学习一下吧！

食材准备：羊肉、洋葱、孜然、鸡蛋、牛奶、盐、食用油、生抽、面粉。

做法步骤：

1、将适量的面粉倒入盆中，将牛奶替代水和面，一边倒牛奶一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。然后用手将面絮揉成面团，和得硬一点。揉成光滑的面团的之后，盖上保鲜膜放在一旁备用。

2、将羊肉切成小丁，放在碗中备用。然后往碗中放入孜然粉和盐，搅拌均匀。将洋葱去皮放在清水中清洗干净，然后用刀切碎。将切碎的洋葱放到羊肉碗中，用筷子搅拌均匀。再往里面加入一点食用油和少许的生抽，搅拌均匀，放在一旁备用。

3、将揉好的面拿出来放到案板上，揉成长条，用刀切成若干份，将面按成圆形！用擀面杖擀成薄薄的圆形的皮，将调好的肉馅用勺子摆到面皮中间。将鸡蛋打入到碗中，用筷子搅拌均匀，用小刷子将鸡蛋液刷到面皮周围。

4、现将面皮横着对折，再将其竖着对折。然后将对折面，翻过来放在案板上。烤盘上先放上一张油纸，然后将包子胚均匀的摆在上面，用刷子在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻，放在一旁醒发10分钟左右。烤箱提前预热，把烤盘放进去210度烤15分钟，即可出炉！

小贴士：最好选用三分肥七分瘦的羊腿肉，这样烤出来更香。可以多放一点孜然粉，羊肉和孜然粉充分结合，味道才更好。由于烤包子是死面的，不要发酵，所以面皮要擀的比饺子皮厚。

烤包子的做法是不是很简单呢？建议大家趁热吃，凉了之后，口感没有那么好；而且凉了之后再加热也是会影响口感的。之前包子的做法都吃腻了，就可以试试这种做法，吃一次就爱上。如果大家有更好的想法，也可以在下面留言，大家一起交流。