原创超简单星空羊羹的做法，低脂又解暑，一口绝对就爱上！_旅游资讯

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2024-06-20 04:48:19

红豆层材料：红豆沙330g，水50克，寒天粉30g，羊羹虽好，但糖分过多，不宜长食。

牛奶层材料：牛奶100g，寒天粉10g，浅蓝层材料：水200g，色素（蓝绿）：一丁点，白砂糖15g(可增减）寒天粉15g，椰蓉若干！深蓝层材料：水400g，色素（深蓝+红）：一丁点，白砂糖30g(可增减）寒天粉30g，椰蓉若干！

（1）将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合然后倒入寒天粉翻拌均匀。倒下去的时候最好拿个勺子导流，防止破坏红豆层的平整。做牛奶层时控制好牛奶和寒天粉的比例。日本人做事追求质量，每层制作完毕后，必须冷藏至完全凝固才能继续制作下一层，一定要耐心等待。

（2）将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固，待其凝固后开始准备牛奶层，将牛奶和寒天粉放入奶锅中烧开，将烧开的牛奶倒在豆沙层上待其凝固，然后准备浅蓝层，将水，色素（蓝绿）白砂糖和寒天粉放入奶锅烧开

（3）浇在牛奶层之上，撒上适量椰蓉，最后之作深蓝层，将材料倒入奶锅中烧开，倒在浅蓝曾上，待其快凝固时撒上椰蓉，放入冰箱冷冻大概1小时，拿出来即可享用！注意色素的用量，一定要少放，否则既浪费又对身体不好，颜色也会呈深蓝色，不美观。

色素，白砂糖和寒天粉混合，小火加热至融化，最后放冰箱冷藏四个小时。羊羹是中国的传统点心，早期是是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。超简单星空羊羹的做法，低脂又解暑，一口绝对就爱上！