这种"苦"瓜别吃！正大量上市，这个细节要注意
创始人
2024-06-19 19:25:03
0次
最近
各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市
葫芦瓜作为夏季时令菜
受到不少人喜爱
然而，杭州的沈女士
却因一盘清炒葫芦
而中毒入院......
“苦味”瓜下肚
杭州一女士上吐下泻
家住杭州萧山的沈女士特别喜欢吃葫芦瓜，这天，她特意挑了只大的做了盘清炒葫芦。不过一口下去，这葫芦却带着点苦味。
沈女士的第一反应是没有炒熟，但出于对葫芦的喜爱和不想浪费的思想，她硬是吃掉了一大半。
不久后，沈女士开始出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，整个人都蔫儿了……
家人立即把她送到萧山区第二人民医院，经医生检查，沈女士被诊断为苦葫芦瓜食物中毒。
苦葫芦瓜有毒？
年年夏天有人中招
萧山区第二人民医院急诊科副主任韩洁表示，每年的这段时间，都会出现苦葫芦瓜中毒的事件。
葫芦瓜肉质细腻、清爽顺口，是夏秋季主要的瓜菜之一。一般来说，葫芦瓜经过人类长期选育，已经基本不产生致苦物质，没有苦味了。
但小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响会变苦。
苦葫芦瓜中致苦物质为葫芦素-碱糖苷毒素，其性质稳定，不会因为烹煮而被破坏。一般食用后30分钟左右，便会出现中毒症状。
轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝肾功能损害，甚至有可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。
葫芦瓜和苦葫芦瓜如何辨别？
苦葫芦瓜和正常的葫芦瓜在外形上难以分辨。我们可以先尝试用舌尖舔一下去皮的瓜肉，如果有苦味则立即丢弃。
烧熟后发现有苦味，也应立即吐掉，同盛的食物也不要继续食用。菜刀、砧板、筷子、锅具等相应器具也要清洗干净。
瓠瓜、丝瓜、
冬瓜、黄瓜等葫芦科植物
如果有不正常的苦味
也不要吃！
并非所有发苦的瓜都叫“苦瓜”
更不要迷信苦味食物都能清热降火！
来源：杭州市卫生健康委、杭州发布
相关内容
热门资讯
推翻酒柜！春开窖用散酒连锁重新...
纯粮固态，春开窖散酒的底线，也是您的起点。浓墨清溪，酱彩芝魂，醉美不过春开窖！春开窖·中国香——浓清...
山西饸饹面：荞麦压出的爽滑，配...
本文聚焦山西传统美食饸饹面，从其历史渊源、食材甄选、制作工艺、风味搭配及文化内涵等方面展开详细介绍。...
韭菜炒河虾:韭菜清香，河虾鲜嫩...
厨房里飘出的韭菜香与河虾鲜，轻轻打开了记忆的门。韭菜的清香，河虾的鲜嫩，拌着米饭绝绝子。做法简单，每...
旅行3刷威海，这份威海的正确游...
打算去威海的朋友，请收好这份攻略 住宿推荐：若想出行方便，可选择住在威高广场附近，周边商场多，去刘公...
山城重庆，绝美风光！跟对导游，...
都知道重庆，也叫“山城”，那儿风景杠杠的，现代味儿也挺足，超级吸引人。我这趟重庆行，心情比吃火锅还火...
台州旅游必看攻略：深度探索美食...
一、台州概况 台州，位于中国浙江省沿海中部，东濒东海，南接温州，西邻金华，北靠绍兴。这里拥有得天独厚...
泡油桃选哪种酒泡口感最佳？教你...
作为水果泡酒的爱好者，很多人都会问：泡油桃到底选哪种酒泡，才能最大程度地保留果香，喝起来又爽又不腻呢...
原创 云...
在云南当了半年"野生美食博主"后，我胖了八斤才敢写这份榜单。这些菜不是用锅炒的，是用云朵、阳光和少数...
周末必做：酥到掉渣的德式布丁塔...
宝子们，周末要是没事干干啥呢？不如放下手中的手机，亲自走进厨房，尝试做一款超赞的德式布丁塔吧！这道甜...
深夜食堂：餐饮新图谱！解压、社...
夜宵不只是烧烤啤酒！城市“深夜食堂”新图谱：解压、社交与刚需并存！ 凌晨两点，写字楼格子间还亮着几盏...
原创 立...
“秋吃山药赛人参，不温不燥养全身”，立秋后天气燥气渐生，很多人爱用土豆、红薯当主食，却不知老辈人常说...
厦门出发畅游宝岛台湾攻略，体验...
一、前言 厦门，这座美丽的海滨城市，以其独特的地理位置和丰富的旅游资源，成为了前往台湾旅游的重要起点...
郑州跻身全国周边游TOP9 河...
河南日报客户端记者 郭歌 随着全国大中小学陆续开学，2025 年暑期旅游季正式收官。 8月26日，携...
原创 山...
要说中国哪个地方的人最对得起“能吃能喝”这四个字，山东必须榜上有名。 有人打趣说，在山东，吃饭不是生...
太原出发长白山旅行必看攻略：美...
一、太原至长白山概览 太原，山西省的省会，是一座历史悠久的城市，被誉为“三晋之都”。长白山，位于吉林...
美食美酒媒体｜歌帝梵推出中秋限...
时尚广州新媒体讯：美食，是节日仪式感最核心的情感寄托。它在风味的流转中，承载着我们对于“团圆”的记忆...
热搜！5000亿五粮液放大招，...
【导读】5000亿五粮液重返低度酒赛道：29°新品399元起，邓紫棋代言能否破局年轻市场？ 中国基金...