原创 番茄炖牛腩：家常秘制，美味触手可及！
创始人
2024-06-19 15:25:41
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番茄炖牛腩：家常秘制，美味触手可及！
亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家分享一道家常版番茄炖牛腩的做法。这道菜肴将浓郁的牛肉与酸甜的番茄完美融合，口感丰富，营养丰富，让人回味无穷。即使你是厨房小白，也能轻松掌握这道美食的制作技巧。
教程步骤：
一、准备食材
1. 牛腩：500克
2. 番茄：3个
3. 洋葱：1个
4. 姜片：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 香菜：适量
7. 盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油：适量
二、处理食材
1. 牛腩切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切块。
3. 洋葱切块，姜切片，蒜瓣拍碎。
三、烹饪步骤
1. 锅中加入适量的水，放入牛腩块、姜片，料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出牛腩。
2. 锅中加入食用油，放入洋葱块、蒜瓣炒香，然后加入牛腩块翻炒均匀。
3. 加入适量的水，没过牛腩，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 加入番茄块，继续炖煮20分钟。
5. 调入盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀，炖煮10分钟。
6. 最后撒上香菜，即可出锅。
四、小贴士
1. 牛腩炖煮时，可以适量加入一些白酒或啤酒，提升口感。
2. 炖煮过程中，如牛腩较硬，可适量加入开水继续炖煮。
3. 番茄的酸甜度可根据个人口味调整，喜欢酸味的可以多加番茄。
结语：
这道家常版番茄炖牛腩简单易学，营养美味。在繁忙的生活中，为自己炖一锅香气扑鼻的番茄牛腩，品味那份温馨与美好。无论是招待朋友还是家人聚餐，这道菜肴都是餐桌上的亮点。赶快尝试一下吧，让美味触手可及！
这道番茄炖牛腩将牛肉的鲜美与番茄的酸甜完美结合，口感丰富，让人回味无穷。通过详细的教程步骤，即使是没有烹饪经验的新手小白也能轻松学会。在闲暇时光，为自己炖一锅营养美味的番茄炖牛腩，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好。快快动手尝试吧，让味蕾尽情舞蹈！
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