大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

锅包肉

材料：猪里脊肉、鸡蛋 、面粉、淀粉、盐 、白胡椒粉 、生抽、白糖 、白醋 、番茄酱、水、食用油

步骤：

腌制肉片：猪里脊肉切片，拍打后加盐和胡椒粉腌制。

准备面糊：鸡蛋、面粉、淀粉和水调成面糊。

炸肉片：肉片裹面糊，炸至金黄，沥油。

煮酱汁：白糖、白醋、生抽、番茄酱加水煮至浓稠。

快速翻炒：炸肉片倒入热酱汁中，快速翻炒至均匀裹酱。

出锅装盘：肉片裹满酱汁后，出锅上桌。

三七根鸡汤

食材准备：三七根、鸡肉、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.清洗干净三七根，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

3.接着加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

酸辣藕丁

食材：

1. 莲藕：1节，蒜：2瓣，干辣椒：3个，线椒：2个

2. 生抽：1汤匙，盐：少许，糖：少许，醋：1汤匙，白芝麻：适量，油：适量

步骤：

1. 莲藕去皮切成小丁，蒜瓣切末，干辣椒切段，线椒切段。

2. 锅中倒入油，加热后放入蒜末和干辣椒，爆香。倒入莲藕丁，翻炒至熟透。

3. 加入生抽、盐、糖和醋，翻炒均匀。

4. 倒入线椒段，翻炒至断生。最后撒上白芝麻，即可出锅。

冬瓜蒸肉末

食材:冬瓜，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的肉末，冷水上锅蒸二十五分钟。

3、冬瓜肉末蒸熟后，取出来撒上葱花，即可端上桌开吃。

黑椒牛骨仔

食材准备：牛骨仔、洋葱、青红椒、葱姜蒜、黑胡椒碎。

做法流程：

1.剁成小块的牛骨仔清洗好，然后加入适量的料酒、生抽、黑胡椒碎、白糖和花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.把洋葱和青红椒也清洗干净，接着分别切成小块备用，再切好葱姜蒜，接着热锅烧油，油热以后，放入牛骨仔油煎，煎至牛骨仔两面金黄熟透后，盛出备用。

3.继续加热底油，接着倒入葱姜蒜爆香，然后倒入洋葱和青红椒一起翻炒，再加入适量的食盐调味，最后翻炒至断生。

4.最后再加入牛骨仔一起翻炒，然后加入适量的黑胡椒碎和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

火腿豆腐白菜汤

所需材料：白菜（适量），豆腐（1块），火腿（1根），高汤（一盒），清水（适量），盐（适量），食用油（适量），淀粉（适量）

制作步骤：

1. 首先准备好所有原材料，将白菜洗净切成丝，火腿切成薄片备用，豆腐切成细条。

2. 锅中倒入适量食用油，放入火腿片和白菜丝翻炒一下，炒出香味。

3. 加入适量清水，待水烧开后，放入豆腐条煮一会儿。

4. 接着倒入准备好的高汤，搅拌均匀。

5. 用水弄一点淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，使汤变得浓稠。

6. 最后加入适量盐，尝试味道，调整盐量，直至满意。

7. 煮沸后，即可关火，将汤盛出。

酱香鸡蛋

食材准备：鸡蛋、葱花、辣椒面。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入辣椒面、生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖、淀粉和半碗清水，接着一起搅拌均匀即可。

2.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。

3.煎至鸡蛋成型后，再淋入调好的酱汁一起焖煮收汁。

4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

莲藕绿豆排骨汤

准备食材:莲藕，绿豆，排骨，姜片，蜜枣，陈皮。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。

3、将排骨、莲藕、绿豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

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