武汉甲康医院陈晓华主任：桥本甲状腺炎5大饮食原则。主食、蔬菜都怎么吃？
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2024-06-19 12:07:04
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桥本甲状腺炎患者在患病过程中常伴有甲减或甲亢的症状，所以除了日常到医院的正规治疗以外，治疗期间在家里的饮食也需要注意。正因如此很多患者对于各类的食物都有忌惮，但每类食物中并不是都不能吃，只是有些需要少吃。总结了这五类饮食法则，帮大家区分雷区。
蔬菜和水果
十字花科蔬菜包括西蓝花、甘蓝、小白菜、大白菜、卷心菜等，一定要煮熟了再吃。水果可以吃一些低糖水果，例如蓝莓、桑葚、树莓、草莓等浆果类；苹果、橘子、杏等，常见水果，牛油果、椰子和柠檬也可以适量吃。
豆类
常见食物包括：黄豆、黑豆等制品，如豆腐、豆皮、豆奶、豆浆、豆豉、豆制品。含有黄豆的调味料，如酱油、黄豆酱味增都可以吃。还可以选用豌豆蛋白粉。椰子油、橄榄油、亚麻籽油、椰子酱油食用。
主食
桥本患者需要实行无麸质饮食，麸质的本质是谷蛋白，主要来源是小麦、大麦、黑麦、斯佩尔特麦、卡姆特小麦等中，常见食物包括：包子、饺子、馒头、面条、蛋糕、面包、馅饼等一切面食。
桥本患者的主食原则是避免麸质和升糖快速的食物摄入，可以用荞麦、藜麦、黑米、紫米、糙米、薏米、米粉、玉米淀粉、山药、芋头替代。
乳制品
乳制品含有与麸质类似的大分子蛋白质成分，容易通过肠道引起身体免疫反应。另外，乳糖不耐受和奶源中可能的雌激素过高也是重要原因。常见食物包括：牛奶、羊奶、奶油、黄油。
可以食用酸奶、奶酪等发酵食品，补充蛋白质
调味料
常用厨房调料可选择椰子酱油、无麸质醋、豌豆酱油，葱、姜、蒜、香叶、薄荷、肉桂、海盐、黑胡椒适量。油脂可以常吃橄榄油、亚麻籽油、椰子油等。
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