原创 麦芽糖家常做法：自制麦芽糖，无需添加糖分
麦芽糖家常做法：自制麦芽糖，无需添加糖分
麦芽糖是一种传统的甜味剂，其制作方法简单，口感独特。今天，我们将以一碗小麦和一碗糯米为主料，教你自制麦芽糖，无需添加一粒糖，一拉一扯就做好。
材料准备：
小麦：适量
糯米：适量
水：适量
食用色素（可选）：适量
步骤：
一、准备材料
1. 将小麦和糯米淘洗干净，沥干水分。
2. 将糯米放入锅中，加入适量的水。
3. 大火烧开后转小火，慢慢熬煮至粘稠状态。
4. 在熬煮过程中，根据个人口味加入适量的食用色素。
二、制作过程
1. 一手握住糯米团，一手用筷子或勺子将糯米团挤压成丝状。
2. 将小麦也放入锅中，同样用筷子或勺子搅拌成粉末。
3. 将小麦粉末加入糯米丝中，继续熬煮。
4. 一拉一扯的动作，使小麦和糯米充分融合在一起。
5. 当麦芽糖变得粘稠时，关火，晾凉即可。
小贴士：
1. 熬制过程中要注意火候，避免过度熬煮导致麦芽糖过于黏稠。
2. 根据个人口味可以适量添加其他食材或调料，如红枣、枸杞等。
3. 麦芽糖晾凉后，可以密封保存，长期食用更健康。
营养价值：
麦芽糖富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，具有健脾开胃、润肺止咳的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合食欲不振、消化不良的人群。
适合人群：
麦芽糖适合所有人群食用，尤其适合儿童、老人和体质虚弱的人群。特别是女性朋友在经期和产后，食用麦芽糖有助于调理身体。
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1. 红糖姜茶麦芽糖：将红糖、姜丝、麦芽糖一同放入杯中，冲泡热饮，暖身暖胃。红糖可补充能量，麦芽糖有助于补血益气。
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夏季时节即将到来，这款麦芽糖不仅可以作为一道家常菜来食用，也可以作为健康食品的代餐选择。无论是在家享用还是外出野餐时带一份品尝，都是非常合适的选择。希望大家在享受美食的同时也能感受到它的营养价值和健康益处。
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