当人们经过一整夜的休息，早晨起床之后，肠胃中的食物早已被消化殆尽了，于是便会发出饥饿的信号，此时能吃上一顿美味的早餐是何等惬意的美事一桩!那么，在早晨这个重要的时段，选择吃什么早餐是开启美丽一天的正确打开方式呢?同时，如何吃不仅能保证营养，还能帮你快速提神?

一、早餐吃什么好

面对快节奏的生活，很多人每天都在不断的消耗很多能量以及营养物质，如果不能及时的进行补充，便很容易使得人体处于一个体力不充足以及营养不均衡的状态，这也是造成疲劳、打不起精神的主要原因。

那么吃什么能有效帮你提神和补充营养呢?首先就需要从早餐抓起。

1、金枪鱼

金枪鱼是一种很常见的鱼类，其中所含的营养素十分丰富，其中主要的便是以DHA的含量最为丰富，这种物质可谓是健脑的最佳成分，被人体摄取之后对于调经神经很有帮助。

同时在金枪鱼中还隐含大量的酪胺酸成分，这种物质进入大脑神经系统后，能帮助大脑产生一种神经递质，从而能使得大脑神经的思维处于一个活跃的状态中，这对于改善记忆力衰退以及增强大脑活力十分有益。

现在的很多上班族们由于面对工作和生活的双重压力，而长时间处于一个高压力的状态之下，人体常会感到压抑，而通过吃点调节疲劳、辅助情绪的食物不仅能为人体进行营养的补充，对于降压、解疲更是极好的。

2、全麦面包

很多人的早餐都会选择吃一些面包，而在所有的面包中，选择全麦面包不失为佳选。因为全麦面包属于一个粗粮食物，其中含有丰富的膳食纤维、纤维素，大约吃两片全麦面包便能为人体进行约600毫克纤维素的供给，这对于控制血糖的正常值很有益处，也是防止肠道癌产生的有效手段。

同时，在全麦面包中还含有一定的抗性淀粉，这种物质不容易被人体所消化，并且还能对体内多余的脂肪进行分解，使得人体瞬间感到精力充沛，并有不错的塑身效果。

在全麦面包中还含有大量的蛋白质，被人体摄取之后能源源不断的为人体进行能量的补充，从而有效消除身体的疲乏之感，感到精力充沛起来。

此外，常吃全麦面包，和精细的食物相比较，其中所含的养分会更加缓慢的被人体所吸收，从而还能帮助起到维持血糖水平的效果，从而使得血液中的胰岛素不会变化太大，对于防止糖尿病的产生十分有益。

3、酸奶

早餐时喝点酸奶不仅能起到不错的开胃效果，更能维持一个清醒的状态。并且，喝点酸奶还能促进肠胃的蠕动，对于润肠利便是极好的，有效帮助清除宿便，对于患有便秘的人更是佳选。

而早晨是喝牛奶的最佳时段，因为早晨身体是最需要进行营养补充的时候，所以此时喝点酸奶能有效的进行养分的补充。

但是，喝酸奶前一定要先吃点食物垫下肚子，以免空腹饮用酸奶，影响肠胃的健康，另外也适合加热后饮用，因为加热过程中会使得酸奶中所含的活性乳酸菌遭到破坏，进而产生一种乳酸，使得肠道中酸性成分增加，进而破坏了正常的酸碱平衡，使得酸奶的营养价值大大降低。

二、吃早餐的注意事项

1、一定要吃主食

一顿丰盛且营养的早餐是维持人体一上午工作和活动的基本保障，但是很多人为了节省睡觉的时间，总会压缩吃早餐的时间。

所以希望大家一定要重视起早餐的重要性，首先早餐的主食一定要吃，而不是随便的路边摊上买一些汉堡、油炸食品之类的，毫无营养可言。

2、早餐不宜吃凉食

不少人在吃早餐的时候，习惯性的吃一些寒、凉食物，而早晨肠胃处于一个相对敏感的状态，而此时若吃很多凉食很容易对肠胃产生不良的刺激，进而容易出现腹泻、腹痛等不良症状的产生。因此，早餐应该多以温热食物为主。

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