自从妈妈来了，我家餐桌常有这道菜，这桌午餐，吃得很舒服

自从妈妈来了我家，老公说生活都变好了，午餐变得特别有规律，不再去快餐店吃些油大，没营养的食物了。吃完午饭，还能在家眯一会，休息一个小时左右才去上班，整个人的精神气爽，工作效率倍增。

每天早上，爸妈例牌出去运动，回来时顺路就将一天的食材带回家，所以，最近每顿吃的都不太一样。来看妈妈做的午餐，五菜一汤，我们家四个成年人吃有还点多，食量都不大，饭前每人喝一碗汤，胃口基本饱了一半。

老妈来了以后，隔三差五就给我们煮这碗鸡蛋瘦肉枸杞叶汤，全家老少都爱喝的汤水。枸杞叶的枝条上有些小刺，就算平时很馋这个菜，也不太敢买来吃，因为摘洗枸杞叶有点麻烦。看妈妈摘叶子的时候，熟练的很，两个手指捏紧枝条，反方向轻松地将枸杞叶撸下来，一片不留。枸杞叶口感鲜嫩，味道甘甜，有清肝明目的作用，搭配鸡蛋和瘦肉烹调，营养丰富不油腻。

清炒春笋，这个竹笋也是老妈带来的，满满一麻皮袋呢，没经过处理的竹笋，即使放在冰箱里也会老化，粗纤维咬不动，所以老妈将竹笋全部剥皮，切片后煮熟，用保鲜袋盛起放进冰箱保鲜，再搭配其他食材烹调，随取随吃。

红烧肉，老妈做的红烧肉瘦肉挺多的，嚼起来很香，就是有点柴，不过配菜中的腐竹和蒜苗比肉还受欢迎。

清蒸鲳鱼，老妈做的蒸鱼很鲜香，将鲳鱼蒸熟，再另起一锅煮点姜葱酱油浇在上面，肉质鲜嫩又入味。

白灼菠菜，烹调蔬菜用白灼的方法更健康。在锅里煮沸适量水，调入一勺盐，少许食用油，将洗净的菠菜倒入锅中，大火煮片刻，捞起装盘即可。清清爽爽少油脂，鲜甜翠绿，可以当饭吃。

高汤豆腐泡，将高汤兑入清水煮沸，倒入豆腐泡煮至绵软，汤汁被豆腐泡吸收，撒下蒜苗拌匀即可。豆腐泡这样煮，比酿肉的还好吃。

普普通通的午餐，父母也愿意在家里吃，自家做的饭菜，少油又健康，比饭店吃还满足。他们总是说，金窝银窝不如家里的狗窝，鲍参翅肚也不如家里的粗糠野菜，一家人愉快地坐在一起吃饭，这就是幸福生活。您说对不对？