原创 一碗面，一把小葱，快速做美味的葱花饼，给家人一个惊喜！
创始人
2024-06-13 22:50:29
0次
今天跟大家分享一个香酥葱花饼的做法。首先我们准备面粉500克，加入食盐两克，慢慢的添加适量的水，先搅成面絮，再揉成面团。然后用保鲜膜盖住，饧发20分钟。
下面我们先来做一点油酥，拿一个小盆，放入面粉30克，食盐两克，十三香两克，五香粉三克。然后锅内烧油，油温七成热时倒出热油，浇在面粉上面，再轻轻搅动至均匀即成油酥。
小葱一把切成葱花，放在盆中备用。20分钟以后，面团已经饧好，倒入少许植物油，这样防止面团站在案板和手上面。
将面团揉成长条，切成等份，双手转动剂子，然后按压成扁状，拿出一个小剂子，把面剂子拉长片，均匀的抹上一层油酥，再撒上葱花。
从一边卷起的时候，边抻边卷到另一边，面层会更薄，饼的分层会更好，更酥。然后沿一边卷起长条，卷成圆团，捏住两边，以免葱花露出来，按压成面团儿。按照上面的步骤，依次做出剩余的葱花饼。
锅内倒油，把锅烧热，倒出热油，把适量葱花饼放入锅内，加入少许油，同时晃动平底锅，使面饼煎色更均匀。一面煎微黄以后，翻过来煎另一面。
煎的时候调至中小火，避免火太大，外皮焦了，里面还没熟，多翻多看，适当时加入少许油，等到两面煎黄，就可以取出葱花饼。按照上面的方法，把其他的葱花饼也都做出来，即可食用。
这道非常好吃的香酥葱花饼就做好了。技术总结，一，面团容易粘手，放入一些植物油就不会粘手和案板了。二，面团一定要先饧20分钟，饧好的面团没有了劲，有利于加工。
相关内容
热门资讯
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大...
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大概多少钱，贵州5天4夜的旅游价格，避坑指南。最近我终于下定决心，在暑假...
【仙境宽甸】逃离热浪！宽甸消夏...
希望这个夏天●西瓜甜一点 当全国进入“烧烤模式”，辽东的宽甸却像被遗忘的天然空调房！这里森林覆盖率7...
避坑指南：奶茶店照明设计中易被...
要知道对于奶茶店而言，照明设计对于店铺流量与销量的提升还是有着很大作用的，所以做好照明设计对于顾客体...
如何高效利用早晨阅读练习题目？...
早晨阅读练习题目是有效利用时间来增强学习成效的途径，然而，众多人并不清楚如何进行高效的操作。以下，我...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷 ：分手后想不开 出来徒步散散心 四川dou知道 西藏 00后
万源市文化体育和旅游局 户外露...
露营户外安全提示 广大游客朋友： 为了保证您和他人的安全，请选择具有正规资质的露营地露营，遵守好露...
【东非】：六驱猛兽+变形金刚+...
营地英文：Roving Bushtops 营地位置：坦桑尼亚，塞伦盖蒂 【东非顶级移动行宫】 ...
In-N-Out真的要凉了?“...
真是风水轮流转啊… In-N-Out的口碑和热度也是急转直下。 USA TODAY 最新发布的 “...
石岛渔港千帆竞发，镜头下的渔家...
荣成，山东半岛最东端的宝藏小城，三面被大海拥抱，坐拥壮丽的“天尽头”海景打卡点。这里既可以遇见嶙峋的...
陈麻花：重庆磁器口排队王，酥脆...
在重庆磁器口古镇，陈麻花无疑是最亮眼的美食名片之一，被誉为 “排队王”。它凭借酥脆的口感、独特的麻辣...
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
原创 超...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
青岛市即墨区：联动多方力量，让...
近日，即墨区潮海街道联动多方力量开展“畅游青岛 文明相伴”主题活动，从机关表率到社区治理，从文明交通...
重磅发布丨庆祝西藏自治区成立6...
在西藏自治区成立60周年之际，西藏自治区党委宣传部、西藏广播电视台共同出品的大庆主题概念片《心约西藏...
游客投喂屡禁不止！记者探访上海...
上海动物园一岁半的棕熊"军军"被大家称为"西郊达菲",自出生以来深受游客喜爱。他原本活泼好动，但近期...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排，南普陀寺玩三天估计消费多少 大家好呀，我是你们的导游小陈！厦门这座...
积极备战，蓄力全运！广东男篮结...
随着昨日广东男篮79-69战胜西班牙职业男篮明星队，近两周三站七场的热身赛征程告一段落。通过与各国劲...