发表于美国

点击↑好吃不关注哟

☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower

这是好吃不第3017篇分享，感谢一路有你！

虽然身在纽约，好吃君一直致力于吃遍全球美食！每年美食家炮制的各种榜单，便是极好的参考。

吃货喜讯！2024年World Best 50 Restaurant 全球50强餐厅的评选，在上周三（6月5日）火热出炉啦！

这也是继“米其林”餐厅评选外，一年一度非常有关注度和参考性的全球美食大榜！

“World Best 50 Restaurant 全球50强餐厅评选”，开始于2002年英国著名餐饮杂志《Restaurant》的一次小规模业内评选，结果深受大家欢迎，慢慢发展成了独立的第三方评选机构，类似米其林评选哦~

评委会由1000多名美食界的意见领袖组成，包括厨师、餐厅老板、食评人等，划分为20多个片区，每人7票（3票投给本地片区，4票投给外地），最后统计得出全球前100名餐厅榜单。其中美食家的权威性，以及人数的不确定性和娱乐性，也让这个榜单特别受关注呢~

2024年全球50强餐厅全名单在这里~ 是旅行各地吃美食的绝佳参考！

1. Disfrutar (Barcelona, Spain)（欧洲排名最高）

2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)

3. Table by Bruno Verjus (Paris, France)

4. Diverxo (Madrid, Spain)

5. Maido (Lima, Peru)（南美排名最高）

6. Atomix (New York City) （北美排名最高）

7. Quintonil (Mexico City, Mexico)

8. Alchemist (Copenhagen, Denmark)

9. Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)（亚洲排名最高）

10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

11. Septime (Paris, France)

12. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy)

13. Trèsind Studio (Dubai, UAE)（中东排名最高）

14. Quique Dacosta (Denia, Spain)

15. Sézanne (Tokyo, Japan)

16. Kjolle (Lima, Peru)

17. Kol (London, England)

18. Plénitude (Paris, France)

19. Reale (Castel di Sangro, Italy)

20. Wing (Hong Kong)（新晋入围最高排名）

21. Florilège (Tokyo, Japan)

22. Steirereck (Vienna, Austria)

23. Suhring (Bangkok, Thailand)

24. Odette (Singapore)

25. El Chato (Bogotá, Colombia)

26. The Chairman (Hong Kong)（最高排名提升奖）

27. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)

28. Elkano (Getaria, Spain)

29. Boragó (Santiago, Chile)

30. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)

31. Belcanto (Lisbon, Portugal)

32. Den (Tokyo, Japan)

33. Pujol (Mexico City, Mexico)

34. Rosetta (Mexico City, Mexico)

35. Frantzén (Stockholm, Sweden)

36. The Jane (Antwerp, Belgium)

37. Oteque (Rio de Janeiro, Brazil)

38. Sorn (Bangkok, Thailand)

39. Piazza Duomo (Alba, Italy)

40. Le Du (Bangkok, Thailand)

41. Mayta (Lima, Peru)

42. Ikoyi (London, England)

43. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Germany)

44. Mingles (Seoul, South Korea)

45. Arpege (Paris, France)

46. SingleThread (Healdsburg, California)

47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)

48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)

49. La Colombe (Cape Town, South Africa)

50. Uliassi (Senigallia, Italy)

其他主厨特别奖

最佳女主厨 The World’s Best Female Chef：Janaína Torres,A Casa do Porco, São Paulo

最佳同行选择主厨Chefs’ Choice Award：Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura，Maido, Lima

最佳服务 Art of Hospitality：Plénitude，Paris

最佳侍酒师Best Sommelier:Pablo Rivero，Don Julio, Buenos Aires

最佳甜品主厨 Best Pastry Chef:Nina Métayer，Paris

最佳可持续餐厅Sustainable Restaurant Award:Nobelhart & Schmutzig，Berlin

杰出贡献奖 Reserve Icon Award：Neil Perry，Margaret, Sydney

必须一提的是，从2017年开始，每年拿下榜单排名第一的餐厅，将会进入The Best of the Best 精英榜单，此后不会再参加评选呢~

曾拿过世界第一、进入精英榜单的餐厅包括：

• El Bulli (voted No.1 in 2002, 2006-2009) 西班牙
• The French Laundry (2003-2004) 加州
• The Fat Duck (2005) 英国
• Noma (2010-2012, 2014, 2021)丹麦
• El Celler de Can Roca (2013, 2015) 西班牙
• Osteria Francescana (2016, 2018) 意大利
• Eleven Madison Park (2017) 纽约
• Mirazur (2019) 法国
• Geranium (2022) 丹麦
• Central （2023）秘鲁

今年晋级全球50强的纽约餐厅，遗憾只有一家 Atomix，不过排名又继续提升至第6位，也是北美最高排名的餐厅。（去年 Le Bernardin 排名44名，今年遗憾跌出了前50名，位列第71名）

No.6Atomix

高端韩国餐厅Atomix，2021年就晋级了全球50强餐厅（排名第43位），此后每年不断提升排名（2022 第33名，2023第8名），今年排名又上升到了第6名，真是厉害了！

主厨深耕韩式料理，又融入了自己的创意，每道菜都有一个故事，还搭配卡片讲解，用餐非常有仪式感呢～2019年成为米其林一星，2020年成为两星并保持至今，可以看出米其林对其的肯定呢～ 大概唯一的缺点就是订餐位特别难抢！（每个月1号下午3点放下个月位子）好吃君抢了一年才吃上！真的超级好吃~

地址：104 E 30th St, New York, NY 10016

World Best 50 Restaurants 评选的不止50家餐厅哦~ 还有第51-100名的排名呢！纽约还有2家入选！（去年是3家，Chef's Table at Brooklyn Fare 因闭店重开风波今年掉出了榜单）

No. 71 Le Bernardin

纽约顶级海鲜餐厅Le Bernardin，也是各大榜单的钟爱。不仅连续多年蝉联米其林三星，拿下过Zagat 评选的纽约最佳餐厅，也长年跻身 World Best 50，前两年也排名第44名。

Le Bernardin， 1972年由主厨兄弟 Maguy Le Coze 和Gilbert Le Coze 创立于法国，主打海鲜，菜单上长期只出现一种美味：鱼类。1976年餐厅就拿到了第一颗米其林星星，1986年开到了纽约，开业仅三个月，便获得了 NY Times 的四星好评。从2005年米其林进驻纽约，Le Bernardin 立刻被评为三星，并蝉联至今。

食材新鲜、烹饪单纯、火候到位、摆盘精美。突出海鲜原汁原味的同时，透露出法餐的细腻和匠心。而服务，更是给人宾至如归之感。

地址：The Equitable Building 155 W 51st St New York, NY 10019

No.99 Cosme

2017年就跻身World Best 50的纽约餐厅，2011年还荣升到了第22名，不过今年又掉到了99名，但无论如何，能进全球百强餐厅，还是有实力的！

餐厅主打墨西哥菜。年仅30岁的女主厨 Daniela Soto-Innes 还曾被 James Beard Foundation （被誉为美食届的奥斯卡评选）评为2016 Rising Star 人气新星。

她将传统的墨西哥料理、结合纽约本地的新鲜食材、并融入了自己在德州学艺的心得体会，做出了独特的墨西哥风味菜。奥巴马总统都是座上宾哦~

餐厅Brunch/Lunch/Dinner 兼营，提供各种 à la carte menu，菜单定期更新，不过始终不变的是招牌菜-新鲜压制的玉米粉圆饼 CORN TOSTADAS。重点是它家价位只要 $$，绝对吃的起~

地址：35 E 21st St, New York, NY 10010

最后，别忘了纽约还有2017年拿过World Best 50 第一名的餐厅！

按照评选规则，所有拿过第一名的餐厅，此后就不会进入世界50强餐厅的评选，所以今年百强名单看不到它哦~

2017No.1Eleven Madison Park

作为米其林三星餐厅，Eleven Madison Park 以其精良的厨艺和精心挑选的季节性食物闻名纽约。瑞士主厨 Daniel Humm 14岁进入餐厅学艺，24岁就拿到了人生第一颗米其林星星。2006年进入 Eleven madison Park 工作至今。

富丽优雅的装潢、极高的美丽穹顶、宾至如归的服务，使得在 Eleven Madison Park 用餐成为极致享受，可谓明星名流的最爱。每一道菜都如同艺术品，鲜花也能入菜，雕琢出千般妩媚。

而疫情过后，EMP现在主打全素的菜单，全部用蔬菜也能搭配出美妙的滋味，也一直受到米其林的认可。

地址：11 Madison Avenue, New York 10010

点击阅读原文，查看完整 World Best 50 2024 List 哦~ 祝大家新的一年继续吃喝好玩、尝遍纽约美食！

图 | 官网 文 |消息第一灵通好吃君

HaoChiBu

纽约最大的中文美食点评网

微博：@纽约好吃不

微信：HaoChiBuNY

网站：www.haochibu.com

合作请联系 微信 wingedflower

最新潮的美食资讯，最欢乐的美食吐槽！