原创水煮肉片的方法做这道菜，麻辣软弹，不用淀粉糖尿病人也能吃_旅游资讯

创始人

2024-06-12 09:25:04

【食材准备】

主料：牛筋头巴脑

辅料：大头菜、土豆、郫县豆瓣酱、麻椒粉、油、盐

【做法步骤】

1.把新鲜的牛筋头巴脑剁成小块，然后锅烧水，焯一下，把残留的血沫等都撇干净，捞出锅备用；

2.起油锅热油，加入郫县豆瓣（喜欢吃辣可以多放些），然后炒香，把焯过的筋头巴脑下锅翻炒，炒匀并稍微变色后，加清水大火煮开，再转成小火慢慢炖，大约1小时左右；

3.肉煮烂乎后，把土豆和洋葱先下锅煮，十分钟之后，再把大头菜下锅；

4.菜也煮好之后，加入盐，翻搅均匀后，出锅装到大碗里，撒上麻椒粉，再用热用淋一下麻椒粉，瞬间麻香四溢，再撒上些香葱碎，完美开吃；

这个做法相当简化，特别适合在家做，感兴趣喜欢吃麻辣口味的朋友快回去试试！

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