原创腊肠煲仔饭，鲜味十足，做法正宗，好吃到爆_旅游资讯

创始人

2024-06-12 08:03:13

腊肠煲仔饭

突然很想吃煲仔饭，但又懒得出门，好在家里有冰糖腊肠，那是非常适合做煲仔饭的腊肠。那就赶快动手吧！拍照时腊肠发出的阵阵香味，惹得肚子咕咕叫。

原料：腊肠、大米、食用油、青菜、生抽、蚝油、腊肉、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、大米洗净后放入适量水泡一小时左右。（水是平时煮米饭的量）

第2步、腊肠，腊肉切片备用，青菜洗净备用。

第3步、珐琅锅底部及锅周围刷层薄油。

第4步、放入泡好的大米。

第5步、盖上锅盖，大火两分钟，转小火八分钟。

第6步、把生抽与适量耗油搅拌均匀备用。（如家里有煲仔饭酱汁，此步骤忽略）

第7步、打开锅盖已看不到水，放入腊肠片。

第8步、放入腊肉片，打入一个鸡蛋。再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖十五左右。

第9步、另起一锅烧开水，放入少许盐，将洗净的青菜焯熟捞出沥干。

第10步、开盖后加入青菜和刚刚调的生抽与耗油的汁，拌匀即可食用。

小贴士：

1腊肠最好选购不放味精，无添加无烟熏的腊肠。2腊肠放入冰箱冷藏，如需长期保存冷冻比较好。

来自美食天下白~雾的作品。