一日之计在于晨，早晨是一天生活的开始，所以早上这第一餐饭也是很重要的。早上因为时间紧，大家往往选择吃个鸡蛋做为蛋白质，维生素的营养补充。而且吃了鸡蛋你会觉得有饱腹感，饿得慢，可以不用总想再吃点什么，有利于控制体重。而且对于孩子们和上班族来说，吃鸡蛋还有个好处是可以提高记忆力，有利于集中精神。但是早餐的鸡蛋也不是就随便吃吃的，有很多人都吃错了，这里有5个容易犯的错误，我也是今天才知道，希望大家平时一定要注意了。

1、吃溏心鸡蛋

有些人认为鸡蛋不要煮太熟，带有溏心的才好吃有营养。这种吃法是错误的，溏心鸡蛋没有充分煮熟，里面会含有抗生素蛋白，影响人体吸收。而且鸡蛋不煮熟，致使有些细菌没有被高温杀死，因此，吃了带有细菌的鸡蛋，也会对人体健康造成伤害。

2、煮鸡蛋放糖

很多人喜欢吃糖水荷包蛋，在煮鸡蛋过程中早早加入白糖，致使鸡蛋中所含氨基酸和白糖产生化学反应，生成不易被人体吸收的果糖氨基酸，这种物质不易消化，长期吃这种糖水荷包蛋，会对健康有影响。

3、不吃蛋黄

有些人认为蛋黄含胆固醇高，就选择不吃蛋黄，特别是有些减肥人士认为吃蛋黄会发胖，就将蛋黄舍弃。其实蛋黄里虽然含有胆固醇，但也含有丰富的磷脂，可以维护血管健康，帮助降低血液中的坏胆固醇，即使是有高血脂症的人，也可以隔天吃一个鸡蛋的，并不会加重病情。因此，只要吃得适量并没有什么问题。

4、吃生鸡蛋或者煮鸡蛋时间过长

有些人觉得生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养，于是喜欢吃生鸡蛋，其实生鸡蛋中含有很多细菌，多吃生鸡蛋并不利于健康。和吃生鸡蛋相反，有些人怕鸡蛋不熟，就煮过长的时间，这样会导致鸡蛋所含蛋白质变异，同样是不好的。所以鸡蛋不要煮得过熟，在开水中煮五分钟就可以了。

5、总爱吃茶叶蛋当早餐

很多上班族早上没时间做早餐，爱在路上买一个茶叶蛋，几个包子当做早餐吃。茶叶蛋口味好，非常好吃，但天天拿它当早餐是错误的。茶叶中的酸化物会与鸡蛋中的铁元素发生反应，影响肠胃消化，吃多了也是伤身体的。

以上就是鸡蛋的错误吃法，希望大家平时多注意，有中招的就赶紧改掉吧。

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