网红芒果盒子蛋糕，简单又好吃，在家轻松就能做！
创始人
2024-06-11 17:24:01
0次
芒果盒子蛋糕，新鲜的水果、细腻的奶油，再加上绵软的蛋糕，真的是最佳搭配，吃一口，甜而不腻，清凉爽口~ 盒子蛋糕做法简单，不必为蛋糕的抹面和造型发愁，甜品控们快一起动手做起来吧~
食材准备
【芒果布丁】
芒果200克、爱氏晨曦牛奶200克、
糖10克、吉利丁8克
【蛋糕胚】
玉米油40克、爱氏晨曦牛奶40克、鸡蛋4个
低筋面粉 45克、细砂糖35克、柠檬汁数滴
【夹馅和装饰】
淳轩淡奶油250克、糖18克、
芒果、脆脆鲨曲奇饼干
制作流程
1、芒果布丁：芒果切块打成芒果泥。
2、吉利丁用冷水泡软，牛奶＋糖加热后加入泡软的吉利丁搅匀。
3、再倒入芒果泥搅匀后倒入杯子里冷藏至凝固。
4、玉米油＋牛奶搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉搅拌至无干粉。
6、再加入蛋黄搅拌至顺滑。
7、蛋清＋柠檬汁，加入细砂糖打发至硬性小弯钩，将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
8、翻拌好的面糊倒入烤盘中并刮平。
9、提前预热好烤箱，中层上下火150度30分钟，烤好后的蛋糕用模具压出圆形。
10、淡奶油＋糖打至有纹路后装进裱花袋。组装：冷藏好的布丁杯里挤一圈奶油。
11、一层放切好的芒果果粒，再放一层蛋糕胚。
12、表面挤入奶油并抹平，上面挤奶油，芒果粒，脆脆鲨曲奇饼干装饰一下即可。
简单又好吃的芒果盒子蛋糕就做好了，没什么难度，新手友好~做好后放冰箱冷藏一会儿口感更好哦！
※文章教程分享源自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
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