原创 这款小蛋糕无水无油，表层酥脆内部柔软，让你一口就爱上的味道
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2024-06-11 16:03:09
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这款小蛋糕无水无油，表层酥脆内部柔软，让你一口就爱上的味道！

精美甜点，享受下午的宁静。放松身心。静心地听着窗外的鸟叫声?。不觉得是件很惬意的事情吗？当然，点一堆外卖下午茶和甜品，也可以，但是你不觉得，只有自己亲手做的食物，吃起来才更有感觉吗？而且最重要享受的是制作的过程，当看着自己亲手制作的东西，享受着下午时光，别提有多快乐了！

每次逛街的时候，路过蛋糕房就想去里面转上一圈，看着静静的躺在玻璃柜里，各种形状可爱的蛋糕甜品，就觉得喜欢的不行，然后就忍不住想买好多，就是自己一个人在家的时候，也会尝试着去做各种各样的蛋糕，每次都特别期待做出来的效果。今天我想跟大家介绍下我做的无水无油脆皮老式小蛋糕，味道很正宗的。

上图就是做出来的样子，不知道你是否第一眼就被吸引了！来一起看看做法，全蛋打散，容器要无油无水，称好白砂糖放进去。用打蛋器高速打发至蛋液体积膨大，而且颜色发白，再转低速打几分钟，至蛋糊细腻无大泡，纹路不易消失。筛入低筋面粉。新手要注意，面粉一定要过筛才能使用。用切拌的方式搅拌至无干粉，不要划圈，防止面糊起筋性。这里一定要注意翻拌手法。把拌匀的蛋糕糊放进模具中，然后点缀上少许白芝麻来增香。把蛋糕胚放进烤箱，我放了两层，然后用空气烤，165度，25分钟。然后就等着出炉了，这个过程好期待的，耐心等候便是，等取出来就可以尽情享受美味了。

享受做甜点的乐趣，尤其是享受

甜點 顏色 過程 體積 新手 味道 蛋糕 表層 幹粉 時候 觀點評論 甜品

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