原创 独家秘制！惊艳味蕾的湖南剁椒鱼头盛宴！
创始人
2024-06-11 14:43:04
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🔥💥独家秘制！惊艳味蕾的湖南剁椒鱼头盛宴！💥🔥
【导语】今天，我要带你领略湖南风味的极致诱惑，手把手教你制作地道的湖南剁椒鱼头！无需高超厨艺，新手小白也能轻松掌握，让我们一起开启这场味蕾的盛宴吧！
🍲【所需材料】
1. 新鲜鱼头：1个（最好选择鲢鱼头）
2. 剁椒：适量（根据个人口味增减）
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐：各适量
5. 青红尖椒：适量（点缀用）
👩🍳【教程步骤】
1. 准备阶段：
* 将鱼头洗净，去腮去内脏，用清水浸泡片刻。
* 准备一个深盘，将葱姜蒜切末备用。
2. 腌制鱼头：
* 在鱼头两侧均匀涂抹料酒、生抽，并撒上少许盐。
* 铺上切好的葱姜蒜末，腌制15分钟，让鱼头充分吸收调料的味道。
3. 制作剁椒酱：
* 将剁椒、老抽、白糖按一定比例混合，搅拌均匀。
* 可根据个人口味调整剁椒的辣度和糖的多少。
4. 蒸制鱼头：
* 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
* 期间，将青红尖椒切段，备用。
5. 浇剁椒酱：
* 取出蒸好的鱼头，将剁椒酱均匀铺在鱼头上。
* 再次入蒸锅，继续蒸5分钟，让剁椒的味道充分渗入鱼头。
6. 出锅点缀：
* 蒸好后，撒上青红尖椒段增加色彩。
* 即可出锅，端上桌享用！
🔚【结语】
制作地道的湖南剁椒鱼头其实并不难，只要按照上述步骤操作，新手也能轻松做出美味佳肴！这道菜的关键在于剁椒酱的调制和鱼头的蒸制时间，只要掌握好这两个要点，你就能在家享受到地道的湖南美食啦！
🎉赶紧尝试一下吧，让味蕾感受湖南风味的独特魅力！
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