如今的社会真是很奇怪,因为曾经的人吃不饱,总是想方设法让自己多吃一点，现在倒好,为了追求所谓的养生，好多人晚上都不吃饭，就算是吃了一点也会去散步或者运动可以把晚上吃的晚餐给消化一下才会睡觉，人们追求养生是没有错的，但是如果说晚上一点东西都没吃到了半夜饿得睡不着,再起来吃零食的话那之前的努力不就白费了吗？所以我们晚上可以吃点食物,只要适量的吃得清淡一些，都是对自己的身体或者是身材没有什么影响的。这个菜最适合晚上吃，简单拌一拌清爽又好吃。

我们晚餐要吃得少吃得清淡一点，而且还要容易消化,这样的话就有助于对肠胃的清理，那么我们夏天选择自然就是一些凉拌的菜，比如西葫芦和木耳就是我们家经常使用的一些蔬菜，如果把它们拌在一起，再加一点点蒜芽，那种微酸的口感，确实很清淡。

对于西葫芦的认识很多人可能不是特别的了解，其实西葫芦所富含的水分和营养物质也是非常的丰富，而且他们在补充我们人体所需维生素的同时，还可以让很多女生皮肤变得非常有光泽水润和富有弹性，所以说那些皮肤暗黄的爱美的女生可以多食用一些西葫芦，他是我们的天然营养佳品，而且木耳的话，就是那种黑色的木耳，是非常润肺的，它的美颜功效也是一等一的好，是因为它含有一种特殊的一种植物胶质，第一可以促进我们肠胃的蠕动，加速代谢功能，而且可以减少人体对脂肪的吸收，所以那些想减肥保持身材的人就要多吃一些木耳，有很多朋友是不是白天参加工作或者需要一些集体的活动，是很排斥大蒜这种东西的。其实大蒜也是一种很好的食物，它可以帮助我们杀菌，而且如果经常使用的话对治疗我们的脚气都是很有帮助的，所以如果这几种，食材在一起的话，对人体是非常好的，而且如果晚上使用既不会担心算的那种气味也不用担心长胖，下面就教大家，做一个简单的凉菜吧。

首先说下食材，就是上面所讲到的西葫芦然后还有木耳，然后加一点蒜，红椒，当然像油盐这些调料也是基本的。然后再说做法，首先呢我们将西葫芦全部的切成丝，如果说你的刀工是太好的话，就有那种工具把它们擦成大小均匀的细丝，中间瓜瓤的部分就不用要了，然后呢就需要把木耳泡发，根部去掉，用手撕成一朵一朵的小朵状，水煮沸以后就把木耳放在里面，用开水焯一下，泡发之后的木耳也要切成丝状，然后把那个红椒也都切成小圈，大蒜也都切成很细很细的那种，然后把这些食材全部放在一起调料米醋放进去，油还有盐等等全部浇在菜上面，之后再用筷子搅拌均匀就行了，怎么样做着简单吧。

一般像这种清爽的酸菜，晚上再配一点粥的话吃起来也是很美味的。不用担心发胖或者影响我们的身体，这是不是解决了你想要减肥又想要养生的问题，赶快学习一下吧。