曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

蜂蜜煎鸡排

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材料： 蒜头4颗、鸡胸肉一块、黑胡椒碎适量、食盐适量、蜂蜜适量、食用油两勺；

做法1.鸡胸肉从中间切成两片；撒上盐和黑胡椒碎抹匀；取适量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜头切碎；蒜头碎加入蜂蜜油中拌匀；

2.将调制好的腌料抹在鸡胸肉的正反面，密封起来，放入冰箱腌制三个小时；平底锅烧热，加入一勺食用油，放入鸡胸肉，小火煎制；

3.煎制一面上色后翻面继续煎，用筷子容易戳透并且不会流出汁水代表已经熟了；好了，出锅摆盘，开吃！

香葱煎豆腐

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材料：豆腐、小葱、红辣椒、食盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蚝油

做法：1.豆腐切成1厘米的片，小葱切成长段。

2.炒锅加入少许植物油，下入豆腐，把豆腐两面煎至焦黄。

3.用锅内底油下入葱段和红辣椒爆出香味。

4.下入豆腐，翻炒均匀后加入食盐、胡椒粉、蚝油调味。

5.最后淋入少许香油后即可完成。

豆腐夹肉

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材料：豆腐、肉馅、鸡蛋、木耳、胡萝卜、西红柿、大蒜、生姜、大葱、小葱、淀粉、食盐、料酒、生抽、白糖、豆瓣酱、老抽、蚝油、胡椒粉

做法：1.肉馅中放入葱花，加入食盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀后腌制5分钟。

2.把豆腐切成1厘米的厚片。

3.取两片豆腐，中间夹一层肉馅，先裹淀粉再裹蛋液，直至把所有豆腐处理完成。

4.西红柿切块，木耳撕成小朵，胡萝卜切片，再准备一些葱姜蒜。

5.锅内加入少许植物油，把豆腐下入锅内，煎至两面焦黄后盛出。

6.锅内留底油，下入葱姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱炒化。

7.加入木耳、胡萝卜、西红柿，把西红柿炒出汁水后加入少许热水，再加入食盐、白糖、老抽调味。

8.把煎好的豆腐放入锅内，汤汁要浸泡豆腐，开小火慢煨8分钟。

9.最后开大火收汁，再撒入葱段后即可出锅。

西红柿豆腐汤

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材料：西红柿、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐、香菜、食盐、白胡椒粉、香油、水淀粉

做法：1.豆腐切成小正方形，碗中打入两个鸡蛋搅散，西红柿去皮后切小块，香菇切片，木耳切丝。

2.炒锅加入少许植物油，油热下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。

3.锅内留底油下入西红柿，提前加入2克食盐，炒出西红柿的汁水。

4.在锅内加入大量清水煮开。

5.下入豆腐、木耳、香菇、炒鸡蛋，持续煮2分钟，让食材的味道煮到汤里。

6.煮好以后加入适量胡椒粉，再少量多次淋入水淀粉，使汤汁浓稠后味道更浓郁。

7.最后撒入葱花，淋入香油即可完成。

尖椒炒千张

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用料千张干豆腐两张尖椒两个肉汤(没有用清水也行)一碗盐一调料匙味精一调料匙鸡精一调料匙蚝油适量生抽少许

做法辣椒切成块，千张干豆腐切成宽条，肉汤准备好

锅内热油，油热后加辣椒翻炒少加一点盐让辣椒脱水

翻炒一会后加入千张干豆腐继续翻炒

翻遍一分钟左右加入肉汤，大火烧开后加入一点盐(少放盐因为汤咸)味精，鸡精、蚝油适量，生抽少许，转至中火炖五分钟之后大火收干汁起锅装盘！

酱香鸡块

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食材鸡腿7个、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、葱适量、花椒适量、麻椒适量、干红辣椒适量、冰糖6块、盐适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、姜适量、蒜适量。

做法1、7个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。

2、锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。

3、水开关火，用筷子夹出，温水洗去浮沫，滤水备用。

4、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）

5、鸡块倒入翻炒几下，适量生抽，老抽，甜面酱，翻炒至均匀上色，倒入适量盐。

6、2碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。

7、此时，汤已收到蒸好，青红椒放入，翻炒一两分钟，关火盛盘。

老醋粉丝白菜

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材料：白菜、五花肉、粉条、辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒、醋

做法：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用，五花肉切片，粉丝泡软，香菜洗净切段。

2、炒锅内加入适量油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉条、味精和醋翻炒几下，撒上香菜即可。

小炒黑木耳丝

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材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

做法：1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；

2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。

红焖猪蹄

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食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

做法：

1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开

2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干

3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深

4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时

8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可

紫菜疙瘩丸子汤

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金龙鱼饺子粉3勺，紫菜适量，西红柿一个，辅料，油适量，盐适量，虾皮适量，紫菜适量

步骤1食材都准备好

步骤2面粉倒入盘子里，几个人吃饭，就倒入几勺

步骤3分次加入水，将面粉揉成光滑的面团，一开始可能表面不会太光滑，盖上保鲜膜醒十分钟，就可以很容易地揉出光滑的面团了

步骤4将面团中间掏出一个小洞，慢慢揉成长条

步骤5尽量搓得细细的

步骤6将面条切成小颗粒状，越细越入味，在小颗粒上稍微撒点面粉，防止粘连

步骤7西红柿连皮切成小丁，葱花切末，鸡蛋磕入碗中用筷子搅散

步骤8虾皮用清水泡软，紫菜也用清水稍微浸泡备用

步骤9锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁

步骤10倒入三碗水，煮沸

步骤11将切好的小面剂倒入锅中，煮至浮起后再煮一分钟

步骤12面剂煮好后，将虾皮和紫菜倒入锅中，再次开锅后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮

步骤13加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了，这样做出来的疙瘩颗粒分明，简单快手的疙瘩汤，省事又好吃，热腾腾的一碗下肚，浑身上下都暖和了，冬天一定要试试哦

四色山药

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材料：山药、胡萝卜、青椒、泡发木耳、葱花、盐

做法

1、胡萝卜洗净去皮切片，青椒切丝，泡发木耳撕小朵。

2、山药去皮切成片，清水中加入数滴白醋搅匀，放入山药片浸泡几分钟。

3、适量清水烧开，放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。

4、热锅入油烧至7成热，倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳，翻炒1分钟。

5、根据个人口味调入盐量，充分翻炒匀，撒上葱花关火即可

香菇烧栗子

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食材：香菇、栗子、青红椒

做法：栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；

锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水

水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；

打开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

脆皮大肠

材料：大肠头400克、老抽、生抽、姜片、甘草、桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、料酒、醋、盐焗粉；

做法：1.大肠处理干净（同上），锅里放适量的水，加少量的料酒，加一点葱和姜片，水稍微有点开的时候，把大肠头放进锅里，稍微焯一下，捞出后过冷水备用

2.另用一个锅，加入1000克清水，加入姜片，八角、茴香、花椒、桂皮、香叶、再加入冰糖，老抽、生抽、盐、煮开后放入大肠头，以慢火卤至筷子针得入为止。

3.起锅下油，油温达8成热的时候，把大肠裹上一层生粉，放进油锅，炸至皮脆为度，捞起、放一点盐焗粉蘸着吃，或者用番茄酱等即可。

杏仁五彩鸡丁

材料：鸡胸脯肉200克、杏仁、黑木耳、细香葱、姜、蒜、泡椒、植物油、食盐、老抽、白砂糖

做法：1将杏仁用开水烫一下。

2待到水温，轻轻地就能碾去外皮。依次剥去全部杏仁，冲洗干净，擦干水份备用。

3鸡胸剖成2-3片，然后横竖切几刀，即成小方块。

4加入盐、糖、老抽、胡椒粉、淀粉和生姜末拌均备用。

5葱和蒜切好，准备好腌红椒

6泡发好的木耳撕成小朵。

7锅中倒油，冷油下杏仁，中小火将杏仁炒脆，盛出。注：这里油多倒些，包括了后面炒鸡丁和木耳的。

8原锅原油先下葱蒜，再下调味的鸡丁。

9滑散断生后加入木耳翻炒。

10当木耳炒的有点炸锅时，下腌红椒拌炒均。

11最后芶入用点生抽调的芡汁。

12起锅前将焦脆的杏仁入锅拌炒均即可。

青椒猪手

做法：1、先把猪手治净，经汆水和走红上色后捞出，剁成块放高压锅，加鲜辣汁压至软熟捞出。另把莲藕削皮后切成块，投入加有油盐的沸水锅汆熟。

2、出菜时取锅上火放油，下姜片、蒜片和青椒节炒香，再倒入猪手块、莲藕块，加入适量复制酱料以及压猪手的原汁，稍炒起锅装盘即成。

蒜苔炒鱿鱼