曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

红油鸭肠

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_3826.html

材料：新鲜鸭肠5副，大葱2段，红油3匙，麻油1/2匙，香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量

做法：

1、将鸭肠剪开清洗干净，用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加少量白酒，清洗干净，葱段1段切丝备用；

2、锅里加入适量清水，加入料酒和姜片丶葱段煮开，将鸭肠放进锅里稍微烫一下，鸭肠边缘卷起就立即捞起；

3、取深底的盘子，在盘底放上切好的葱丝，上面放上烫好的鸭肠；

4、取一只碗放入香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶麻油丶高汤调匀，淋在鸭肠上，撒上葱花即可。

珍珠炝香芒带子卷

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_7564.html

原料：芒果、澳带、虾仁、黄瓜丝、鲜辣汁、盐、味精

做法：1、芒果切成片备用。澳带、虾仁等海鲜边角料，上浆入味后滑水至刚熟切末，再与黄瓜丝200克拌匀，加入鲜辣汁5克、盐2克、味精2克调味做成馅料。芒果片平铺，撒上调好味的馅料。

2、卷起来用刀修整齐后插入薄荷叶摆盘即可。

牛肉炒小藕

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_8899.html

食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法：

1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

烧椒茄子

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_1991.html

食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

做法：

1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。

2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

4、淋上热油即可

酸辣鸡杂

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主料:鸡肝6个、鸡肠150克、鸡心3个、鸡胗3个、白萝卜200克

调料:姜3片、蒜4瓣、小米椒3个、生抽2勺、黄酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、剁椒1勺、泡椒1勺、植物油适量

做法：

1、将白萝卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋(不能用陈醋)

2、再加入一勺白糖，拌均匀后，放置大约两三个小时的时间

3、接着将鸡胗切花刀，鸡肝、鸡心切片，鸡肠处理干净后切成段，小米辣切好，姜和蒜准备好

4、平底不粘锅中倒入适量油，爆香姜片、蒜片，依次放入鸡胗、心、肝，最后翻炒鸡肠，接着倒入黄酒去腥

5、再倒入生抽，继续翻炒，放入青色的小泡椒和剁椒

6、此时开大火，同时将腌制好的白萝卜连同汁水一起倒入锅中

7、不断翻炒后略微焖煮3分钟，快收汁时，关小火，迅速放入红色辣椒碎、蒜末，翻炒一分钟到香味出来时即可关火出锅

蒜蓉蒸金针菇

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_3864.html

用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖；

做法

1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中；

2、蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

3、炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了；

4、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了；

葱香牛腩

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_6317.html

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

盐水猪肝

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_7264.html

主料：猪肝适量 盐适量

做法1、原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。

2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。

3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。

4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。

5、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。

6、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。

7、卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）

8、吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃

焖牛肉土豆

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_2057.html

食材：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、辣椒、洋葱、姜、蒜。

做法：1、把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、酱油、酱油十分钟。

2、把胡萝卜和土豆分开，把西红柿切成片，把洋葱切成条。再切洋葱、姜和蒜。

3、火锅倒油。油热后，加入葱花、姜、蒜，加入干辣椒。倒入腌牛肉，炒一段时间，加入八角、料酒和酱油。

4、牛肉均匀着色后，将洋葱和番茄片倒入锅中。搅拌均匀。最好用抹刀把西红柿捣烂，使西红柿软化。

5、煸炒几分钟，加入热开水浸泡牛肉。盖上盖子，转慢炖15分钟。

6、15分钟后，加入土豆和胡萝卜，大火煮沸，转小火，盖上锅，炖20-30分钟。

约7分钟或20分钟后，揭开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加入几滴鲜味酱油调味或一点鸡精，调味好，调至高热量收集汁，用铁锹搅拌，以免粘锅。当汤被收集时，关掉热量并且把切碎的洋葱加入桌子。

红烧排骨土豆

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_11216.html

用料小排洗净；土豆切块；葱段；姜片；冰糖；香叶；料酒；盐；鸡精

做法排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用。土豆洗净去皮切块。

炒锅中放少量油，四成热时加入冰糖（根据自己口味放适量的），使其慢慢融化（注意：掌握不好火候的尽量小火千万不要把糖炒糊了，糊掉的糖会很苦）。

待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒（本人红烧没放酱油的习惯，只要糖火候能掌握的好不用酱油颜色也会很漂亮，不过如果你觉得颜色不怎么理想的话也可放少量酱油提提色）。

排骨中加适量开水（也可用之前的排骨汤）盖上锅盖中小火炖15分钟，然后再加入土豆慢炖15分钟。

待土豆充分吸收汤汁后加入盐鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了

馋嘴肥肠

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_2138.html

食材：猪大肠200克。豌豆25克，水发木耳20克。豌豆淀粉100克，植物油70克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。

做法1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油醋一遍。

2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少量醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味。

3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了

红烧米豆腐

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_6833.html

用料：米豆腐一块、干尖椒、红辣椒一个、生姜、大蒜、香葱；

做法1.米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用

2.锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下

3.然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下

4.倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟

5.煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了。（注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。）

豆腐培根卷

材料：培根、豆腐、芝麻、葱花、辣椒粉、花椒粉。

做法：1、豆腐切成长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来。

2、小葱切成葱花备用。

3、锅中刷一层油，放入培根卷，中火煎至变色。

4、撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。

红烧猪蹄

食材：猪蹄2个 1粒 葱段适量 姜3片 八角1个 桂皮（15克）1小片 花椒8-10颗 黄酒（20毫升）4茶匙 油（25毫升）5茶匙 老抽（10毫升）2茶匙 冰糖（20克）4茶匙 桂皮（5克）1小片

做法：

1.将猪蹄洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入花椒、一半的黄酒，大火加热

2.撇去浮沫，待猪蹄完全变色后捞出沥干水分

3.锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪蹄，使其裹匀糖色

4.然后加入葱段、姜片、八角、桂皮、酱油、老抽、家乐猪骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水

5.大火加热直至汤汁滚沸，待浓汤宝融化后，汤汁会变得浓稠醇厚

6.转小火炖煮大约2小时，期间注意翻面，直至汤汁收浓即可

香菇炒肉

食材：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。

木瓜红枣汤

1.准备主要材料 木瓜 红枣(如果是干红枣需要提前用凉水泡发好 )

2.家中有泡好的银耳也可以来一小份 没有可以不放(放适量银耳可以使汤汁浓稠)

3.把木瓜去皮 去籽 切小块备用

4.煲汤锅中放适量凉水 加入红枣 银耳 大火煮开(水一次放够 尽量不要中途加水