原创 小龙虾这种做法大部分人不知道,既干净又美味,再也不出去吃了
创始人
2024-06-10 20:44:55

自制清蒸小龙虾

准备材料:小龙虾,葱姜,白糖,蚝油,生抽,陈醋。

首先我们要准备一个碗,里面加入葱蒜沫,再加上白糖耗油生抽和陈醋,一定要将其搅拌准运,这样我们的蘸料就准备好了,再准备鲜活的小龙虾,将小龙虾去头,把里面的脏东西抠出来清洗干净,去掉虾爪,握住龙虾尾部的中间位置,左右摇动轻轻一拧取出虾线,将小龙虾清洗干净,起锅烧水,放入葱姜片,大火烧开后放入蒸笼,在上面倒入小龙虾,扣上锅盖大火煮15分钟左右即可出锅,蘸着配好的料吃会更香。

自制蒜蓉小龙虾

准备材料:小龙虾,花生油,蒜蓉,葱姜,啤酒,耗油,盐,白糖

准备鲜活的小龙虾,将小龙虾去头,把里面的脏东西抠出来清洗干净,去掉虾爪,握住龙虾尾部的中间位置,左右摇动轻轻一拧取出虾线将小龙虾清洗干净。

起锅烧油,油温七成热左右时,将小龙虾下锅,炸香炸制变色,再将小龙虾捞出备用。另起锅烧油,倒入蒜蓉将其炒香,再一次放入小龙虾,加入姜片,快速倒入一瓶啤酒,加上半勺水,一勺蚝油,适量盐还有白糖,大火让其开锅,大火让汤汁变得微微粘稠即可出锅,这样我们的蒜蓉小龙虾就制作完成了。

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