原创 家常版糖醋排骨：零厨艺也能轻松搞定！
创始人
2024-06-10 11:25:54
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家常版糖醋排骨：零厨艺也能轻松搞定！
教程简介：今天，我们将带你领略家常版糖醋排骨的魅力，无需高超厨艺，简单几步，轻松搞定，让你在家也能享受美食盛宴！
教程步骤：
一、准备食材
1. 猪排骨：适量，根据需求准备足够的分量。
2. 料酒：适量，用于去腥。
3. 生姜：切片备用。
4. 醋：适量，糖醋排骨的灵魂。
5. 白糖：适量，增加甜味。
6. 生抽和老抽：适量，调味及上色。
7. 葱蒜：适量，增加风味。
二、步骤详解
1. 预处理排骨：将排骨洗净，冷水下锅，加入生姜片、料酒，焯水去血水，捞出沥干。
2. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入少许生抽、老抽、白糖，抓匀腌制10分钟。
3. 炒制排骨：热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
4. 调制糖醋汁：将适量的醋、白糖、生抽、清水混合，调制糖醋汁。
5. 烹饪排骨：将调好的糖醋汁倒入锅中，大火烧开，转小火慢炖至排骨入味。
6. 收汁出锅：观察汤汁，待汤汁粘稠时，撒上葱花蒜末，翻炒均匀即可出锅。
结语：家常版糖醋排骨制作完成！简单易学的步骤，让你轻松享受美食盛宴。零厨艺也能轻松搞定，赶快尝试一下吧！
温馨提示：在烹饪过程中注意火候控制，确保排骨煎炸均匀、糖醋汁味道适中。制作完成后，可以根据个人口味适当添加其他调料，如芝麻、辣椒等，丰富口感。
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