原创 这才是饺子冬天最美味的做法，这样饺子馅那才叫一个香，简单易学
创始人
2024-06-10 10:04:21
0次
这才是饺子冬天最美味的做法，这样的饺子馅那才叫一个香，完胜各种饺子馅
亲手包云吞后，常常怀念饺子的好。餐厅的东北饺子、阿妈包的广东水饺，每款都已吃不停嘴。羽根煎饺，皮更薄，而重点底下的那层薄翼，脆卜卜的，还有一阵麻油香。吃多了热气易上火，配一杯凉茶才舒畅。
羽根（はね，翅膀的意思）。羽根的调配很简单，粉浆只有水、盐和小麦粉，饺子下锅排列整齐后，则将搅拌均匀的粉浆倒入其中，加盖煎3、4分钟，至粉浆干身，就可以开盖淋一层麻油，麻油香四溢，即可整锅反转上碟。完美的羽根整块不裂，缕空的纹理筷子一戳就咔的一声断裂。有时候，不吃饺子，只捡掉落的羽根碎屑来吃，都很滋味。
【羽根煎饺】
材料：
猪肉馅60克、卷心菜2-3片、韭菜50克、姜蓉1汤匙、饺子皮12块、麻油2茶匙、盐1/2茶匙
腌料：
鸡粉1茶匙、豉油、料理酒、白胡椒粉、麻油各1/2茶匙
粉浆：
水4汤匙、盐少许、小麦粉2茶匙
Step1
卷心菜切碎，加盐，待10分钟让卷心菜变软出水，用手挤干水分。
Step2
将腌料加入猪肉馅拌匀，放入卷心菜、韭菜略拌。
Step3
舀1汤匙馅到饺子皮中间，饺子皮边沾少许水，对折收口捏数褶。
Step4
把粉浆材料拌匀，备用。
Step5
饺子在热锅中排好，倒入粉浆，加盖煎至粉浆干身，需时约3至4分钟。
Step6
开盖加麻油，煎片刻即成。
Tips：可自行以豉油、醋、辣油调配饺子汁。
相关内容
热门资讯
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大...
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大概多少钱，贵州5天4夜的旅游价格，避坑指南。最近我终于下定决心，在暑假...
【仙境宽甸】逃离热浪！宽甸消夏...
希望这个夏天●西瓜甜一点 当全国进入“烧烤模式”，辽东的宽甸却像被遗忘的天然空调房！这里森林覆盖率7...
避坑指南：奶茶店照明设计中易被...
要知道对于奶茶店而言，照明设计对于店铺流量与销量的提升还是有着很大作用的，所以做好照明设计对于顾客体...
如何高效利用早晨阅读练习题目？...
早晨阅读练习题目是有效利用时间来增强学习成效的途径，然而，众多人并不清楚如何进行高效的操作。以下，我...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷 ：分手后想不开 出来徒步散散心 四川dou知道 西藏 00后
万源市文化体育和旅游局 户外露...
露营户外安全提示 广大游客朋友： 为了保证您和他人的安全，请选择具有正规资质的露营地露营，遵守好露...
【东非】：六驱猛兽+变形金刚+...
营地英文：Roving Bushtops 营地位置：坦桑尼亚，塞伦盖蒂 【东非顶级移动行宫】 ...
In-N-Out真的要凉了?“...
真是风水轮流转啊… In-N-Out的口碑和热度也是急转直下。 USA TODAY 最新发布的 “...
石岛渔港千帆竞发，镜头下的渔家...
荣成，山东半岛最东端的宝藏小城，三面被大海拥抱，坐拥壮丽的“天尽头”海景打卡点。这里既可以遇见嶙峋的...
陈麻花：重庆磁器口排队王，酥脆...
在重庆磁器口古镇，陈麻花无疑是最亮眼的美食名片之一，被誉为 “排队王”。它凭借酥脆的口感、独特的麻辣...
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
原创 超...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
青岛市即墨区：联动多方力量，让...
近日，即墨区潮海街道联动多方力量开展“畅游青岛 文明相伴”主题活动，从机关表率到社区治理，从文明交通...
重磅发布丨庆祝西藏自治区成立6...
在西藏自治区成立60周年之际，西藏自治区党委宣传部、西藏广播电视台共同出品的大庆主题概念片《心约西藏...
游客投喂屡禁不止！记者探访上海...
上海动物园一岁半的棕熊"军军"被大家称为"西郊达菲",自出生以来深受游客喜爱。他原本活泼好动，但近期...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排，南普陀寺玩三天估计消费多少 大家好呀，我是你们的导游小陈！厦门这座...
积极备战，蓄力全运！广东男篮结...
随着昨日广东男篮79-69战胜西班牙职业男篮明星队，近两周三站七场的热身赛征程告一段落。通过与各国劲...