原创纯天然美食野生糍粑，如今几乎不会有人做这种美食，你吃过么？_旅游资讯

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2024-06-10 09:25:55

野生蕨根可以制成很多的美食，把蕨根水倒在大锅里，用棍子不停的搅拌，慢慢的蕨根水就会变成一个大球，就像我们熬制糖水一样，熬成嘿嘿大球后，这就是我们说的蕨根糍粑了，到了一定的火候，就可以把它倒在塞子里，粘上米粉，把他制作成拳头一样大小的糍粑，圆圆的黑糊糊的。

野生蕨根糍粑吃法有多种，炸，煎，煮，蒸，烤不同喜欢吃不同的口味。看看下列你吃过几种？

蕨根糍粑，要先炸，炸起周边起泡，这时候蕨根糍粑会发出呲呲的声音，一面发黄就可以翻面，两面都煎好就可以了，喜欢吃甜一点的，可以起锅撒上白糖。现在这种做法早就没人制作了，吃过的朋友一定都是童年味道了。

蕨根粉，采摘的新鲜蕨根，磨粉后即为蕨根粉，是一种天然的食品，蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好。可以做成各种美味佳肴，可饱口福。由于副作用极大，建议避免食用。

烤蕨根糍粑，放在铁架用炭来烤，现在想起真的是童年味道，以前农村很穷，基本九几年代，那时候根本吃不起什么好的东西，而且那时候什么包谷饭，洋芋炒饭，基本就吃这些。

蒸蕨根糍粑，像蒸馒头10分钟，喜欢吃甜的，就可以撒上糖，以及撒上一些芝麻，还可以包着些腌菜或是酱豆腐之类的吃。你喜欢吃吗？