原创挂面的新做法，5分钟就能搞定，酸爽开胃超过瘾，比牛肉面还好吃_旅游资讯

创始人

2024-06-08 22:44:00

身为北方人的我来说，对于面食真的是非常的喜欢，隔三差五的家里都要做一些，无论是馒头、包子、烙饼还是面条，通通的来者不拒，总是有种吃不够的感觉。这种从骨子里喜欢面食的天性，或许就是从祖祖辈辈的中继承下来的，难以抹去。

今天我们要说到的就是这么一种无论南北方都非常喜欢的挂面。对于大部分家庭来说，家里经常会备一些挂面，以备不时之需。在懒得做饭亦或者突然饿了情况下，煮上一碗挂面，真的是既方便又充饥的好方法。既然是备不时之需，那么掌握挂面的制作方法也是必不可少的，下面我就为大家分享一种我家经常吃的一种做法——酸汤挂面。

人们吃挂面主要看重的就是它的制作简便，所以在制作上就不能太复杂了，而这道酸汤挂面只需要勾兑好料汁，然后浇在煮好的挂面上，5分钟就可以轻松搞定，微酸的口感，真的是非常的开胃。喜欢的朋友不妨学着做起来吧！

【材料】

挂面1小把，油菜2棵，香葱1根，蒜3瓣，姜1片，白芝麻半勺，生抽1勺，香醋2勺，盐适量。

【制作方法】

1.将蒜、香葱和姜切成碎末，装入碗中，然后撒上一些白芝麻，没有的也可以不放。

2.锅中烧油，油量不需要太多，待油烧到冒烟后，待油烟稍微消退，浇在切好的葱、姜、蒜末上，然后用筷子大致混合均匀。

3.然后再倒入生抽、香醋和少许盐调味，期间可以尝一下，根据个人的口感适当增减。

4.调料准备好后，锅中烧水，水开后放入挂面。煮至变软后即可，时间不要太久，不然容易变坨，出锅前将油菜放入锅中稍微烫一下，然后和挂面一同捞出。

5.挂面和油菜盛入碗中，然后浇上调好的料汁，最后再倒入煮烫就可以享受美味了。