【厨神独享】：超越味蕾的极限挑战湖南剁椒鱼头传奇做法揭秘！
创始人
2024-06-08 22:31:57
0次
【厨神独享】：超越味蕾的极限挑战——湖南剁椒鱼头传奇做法揭秘！
亲爱的美食爱好者们，今天我要带你们一起领略湖南风味的极致魅力，手把手教你制作一道让人垂涎欲滴的湖南剁椒鱼头！即使你是厨房小白，也能轻松上手，跟我一起变身大厨吧！
【所需材料】：
- 鱼头一个（选用鲢鱼头为佳）
- 剁椒适量
- 蒜瓣若干
- 姜片若干
- 青葱适量
- 食用油、盐、料酒、鸡精等调料
【制作步骤】：
- 准备食材：选取新鲜的鱼头，清洗干净，去除鱼鳃和内脏。剁椒提前备好，蒜瓣、姜片、青葱切碎备用。
- 腌制鱼头：在鱼头上均匀涂抹少量盐和料酒，腌制10分钟左右，去腥味并提味。
- 热锅加油：将锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜片和一部分剁椒翻炒出香味。
- 炖煮鱼头：将腌制好的鱼头放入锅中，加入刚刚炒香的剁椒、蒜末和姜片，倒入适量的水，水不宜过多，刚好没过鱼头即可。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，用中小火慢炖15分钟，让鱼头充分吸收调料的味道。
- 撒上葱花：炖煮时间到后，在鱼头上撒上切好的青葱。
- 浇油：再次烧热一勺食用油，迅速浇在鱼头上，此时会发出滋啦滋啦的声音，香味四溢。
- 出锅装盘：将鱼头小心盛入盘中，确保剁椒和葱花的分布均匀。
【结语】：一道地道的湖南剁椒鱼头就完成啦！简单几步，让你在家就能享受到地道的湖南风味。辣而不燥，香鲜可口，让人回味无穷。赶紧尝一尝，满足你的味蕾冒险！
小贴士：剁椒的辣度可以根据个人喜好调整，喜欢辣的朋友可以多加一些。同时，炖煮时不宜过长，以保持鱼头的鲜嫩口感。快来动手尝试，让你成为厨房中的小达人！
相关内容
热门资讯
吴江：心湖胜景引客来 汾湖文旅...
在长三角的璀璨版图中，江苏省苏州市吴江区汾湖高新区宛如一颗熠熠生辉的明珠，近年来在文旅领域成绩斐然，...
安徽5日行花费，黄山五天旅游路...
家人们，黄山那可是咱国内旅游的热门打卡地，奇松、怪石、云海、温泉，每一样都美得让人窒息。我身边好多朋...
内蒙旅游达人分享，省钱又省心攻...
"天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊"，这首从小就萦绕在耳边的诗句，终于在2025年盛夏化作眼前真实的画...
低度酒竞争升温！古井贡酒推轻度...
古井贡酒的低度化尝试，是其在当期竞争环境下一次主动突围。然而，在库存高压与价格倒挂的现实面前，新品能...
虎皮凤爪来袭！重庆风味小吃，超...
重庆虎皮凤爪，鸡爪经过处理后表皮皱起形似虎皮，口感软糯又带有嚼劲，味道香辣咸鲜，十分入味。挑选肉质肥...
家常快手青椒炒皮蛋焦香溏心下饭...
青椒炒皮蛋（又叫“擂椒皮蛋”“尖椒皮蛋”）是湘、赣、川等多地都有的民间下饭菜。它把皮蛋的溏心浓香与青...
烘焙行业升级：维杰精准气力输送...
在烘焙行业，面粉与糖粉的配比精度直接决定产品口感与质地。0.5%的偏差便可能导致面包组织不均、蛋糕塌...
出伏后，养生记住这几点→
三伏天已经结束，出伏后的养生门道可不少，饮食、起居、运动上的这些坑，可得提前避开。@健康中国 ...
山东香酥鸡翅，酥脆与鲜嫩的完美...
山东香酥鸡翅外皮酥脆、肉质鲜嫩而闻名。这道菜的做法并不复杂，需要的材料也简单易得，适合家庭日常制作。...
原创 棺...
文 | 沧海阅铭 编辑 | 沧海阅铭 “文内所有信息皆出自权威媒体” 在内蒙古，有一座地方...
无 Wi-Fi，无灯火，沙迦N...
沙迦将于今年晚些时候在东海岸开放一处全新的生态度假区，推出融合豪华住宿与最小环境影响的离网式待客理念...
都说大同比太原还好，都住过才知...
都说大同比太原还好，都住过才知道差距很大和网上说的不一样 北方的城市里，山西的大同和太原总被放在一起...
这个黄金周，在阿布扎比谈场只属...
宛若流金的沙丘、星幕低垂的夜晚、无人打扰的私密之境——在阿布扎比，每场美景都悄悄为爱铺展。无论是在沙...
暑假看展新潮流：中小博物馆靠接...
当故宫、兵马俑还在被 “特种兵式打卡” 的人流挤爆时，一批藏在城市角落的中小博物馆正悄悄火上热搜 —...
省防汛防旱指挥部最新通报！这些...
8月20日，辽宁省防汛抗旱指挥部办公室通报，19日16时至20日6时，全省平均降雨量17.3毫米，最...
国家会议中心二期将增两家配套酒...
来源：滚动播报 （来源：千龙网） 在奥林匹克公园中心区，一座崭新的“国家会客厅”正吸引世界的目光。近...