原创怎么做“凉拌黄瓜”才好吃？拍黄瓜还是油泼黄瓜？两种做法都有！_旅游资讯

原创怎么做“凉拌黄瓜”才好吃？拍黄瓜还是油泼黄瓜？两种做法都有！

创始人

2024-06-08 04:45:28

夏天到了，凉拌菜马上就要成为餐桌一霸了，而凉拌中的龙头绝对非黄瓜莫属，黄瓜可以凉拌，也可以清炒，是一种清爽的百搭食材，去油腻，并且开胃，凉拌黄瓜是大家平时吃饭前点击率最高的一道凉拌菜了，天气渐渐炎热，那么怎么做出清脆好吃的凉拌黄瓜呢？今天就分享黄瓜的两种凉拌方式，让大家收藏起来，在家做做，凉拌菜做法最简单了，既可以下酒也可以当成餐前开胃小菜，那我们一起看看吧。

拍黄瓜做法

首先就是准备需要的调料，黄瓜2根，不喜欢皮的就去皮，小米椒，芝麻香油，盐，生抽，米醋，蒜瓣，味精，香菜，辣椒红油，将蒜瓣切成末，小米椒切成碎，将黄瓜清洗干净拍几下切成小块，放入碗中，加一点盐，腌制10分钟，在倒掉里面的汁水，放入蒜末，小米椒碎，加入生抽，味精，米醋，芝麻香油，辣椒红油，搅拌均匀，最后撒点芝麻和香菜末，腌制一会入味，在装盘即可。

油泼黄瓜做法

同样准备黄瓜两根，油，盐，姜蒜，干辣椒，香油，生抽，鸡精，胡椒粉，醋，将黄瓜清洗干净拍几下切成小块，放入碗中，加一点盐，腌制10分钟，在倒掉里面的汁水，将蒜瓣打成蒜蓉，放入黄瓜中，加入生抽香醋，盐鸡精少许，在起锅烧油，将干辣椒切断放在黄瓜上面，油温7层热放入两片厚姜片，将油泼入黄瓜，乘着油热撒入胡椒粉，搅拌均匀。即可装盘食用啦！

这两道简单又爽口又开胃，又百搭的凉拌黄瓜就做好了，他们可以是下酒菜，可以是餐前开胃小菜，做法简单，经济实惠，很容易就搞定，美容养颜、解脂解油，若是你有好的建议，欢迎留言分享，谢谢。

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