我们虽然对于吃的交流谈不上多么的高深，但是感受却非常深，促膝长谈，三天三夜都说不完，门门道道多了去，吃法不同感受就不同。就是俗称以太行山来划分的两个地方，一个是山西，另一个就是山东。

山西，位于中国华北，并且是中华文明的发源地之一，有着丰富的自然资源和当地气候非常温和，在这么优美的地方，一定少不了美食存在，首屈一指的是山西刀削面，能变化多样的面的一种，刀削面不同于其他的面，既不软踏踏，又不硬的难以咀嚼，是一种特有的内虚外筋，口感超级美，光滑适口，如果这时再加上适量的山西老陈醋，相当于锦上添花，美不胜收，就像这无与伦比的美丽，任何赞美的语言在它面前都是苍白无力的，此物只应天上有，人间不可多寻。

至于刀削面的制作方法也是非常讲究，先在锅里烧开水，在烧开水前用左胳膊拿面，右胳膊拿刀，熟练的师傅刀起刀落，快如闪电，一条条面就像施了魔法一样，下进锅中，就像银蛇郦波，鲤鱼跳浪，一场大的视觉盛宴，看了之后，食欲顿时大增。还记得儿时的记忆，姑姑在奶奶中午也是一手拿面，一手拿刀，就见那面应接不暇的掉入锅中，姿势也是特别美妙，出锅后的面特别的筋道，越吃越想吃，好像肚子是一个无底洞一样，大概是太美味了，停不下来，那时心里还在纳闷这是什么面，怎么和平时吃到的不一样，多年的疑惑终于解了。

太原八珍汤，别称太原“头脑”，也在山西也是独霸鳌头，它用到的材料有羊后腿肉300克，莲藕二分之一根，山药二分之一根，酒酿一勺，面粉50克，具体做法第一准备羊肉把羊肉的后腿肉斩成小块，用清水洗净，锅内放入没过羊肉的清水，再放入洗净的羊肉，大火烧开，一直煮到羊肉变色，直到大量泡沫出现时关火，将羊肉捞出，用清水冲洗掉表面的泡沫，第二将山药清洗干净去皮，再切成滚刀片，莲藕洗净去皮，切成小块，第三，面粉50克，砂锅放火上烧干水分，将面粉倒入锅中，用小火不停地翻炒面粉，炒到变色微微发黄时即可关火，取出放入一干净无水的容器中放凉，准备一干净大碗，过筛，之后清水加入，筷子搅拌均匀，成为面浆，第四，放入八角，花椒，生姜片，大葱段，大火烧开，有泡沫出现，再把泡沫去掉，加两勺黄酒，放入山药，莲藕，变为中火，汤色变白，再加一勺酒，直到汤汁开，最后加入食盐调味就好，是冬令补品佳肴，对老年人特别好，有延年益寿的效果。

看了山西的美食，山东的也不甘落后，两者相比各有千秋，在山东最有代表性的就是德州扒鸡，全称叫做五香脱骨扒鸡，肉嫩松柔，香味绵长，刚做好更美，趁热一抖，骨头和肉顷刻间就分离开来。但凡吃过的都在感叹，惊讶于世间竟有如此美味的食物，和神奇的效果，德顺的韩世功师傅最擅长做这道菜了，历史也是非常的悠久，到如今已经有二百多年的历史了，美食一直沿袭到今天，这样生活才会更加的有水准，不至于乏味，当你无聊了，吃上一口美食，神奇世界就会出现在脑海中，堪比世界上的任何一种良药。华佗在世，也没食物来的功效快，不仅医好还能让人吃的开心。药医皮，食补心！