天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君跟大家带来的这道美味还是比较特殊的，这种美味的外形和山药非常的相似，那么它到底是什么呢？这菜常被错认为是山药，3块钱一斤，降脂降糖又减肥！让我们来看看吧。

其实我们都知道，在我们的生活中，蔬菜的种类是非常多的，有些蔬菜虽然外貌非常的相似，但是营养价值却截然不同，正如今天大河君要说的这种蔬菜就是其中的一种了。想必大家都对山药并不陌生吧？尤其是男性更是非常的喜欢食用山药，毕竟我们都知道山药对男性的身体非常好。而今天我们要说的这种菜其实就是牛蒡。牛蒡的外形和山药非常的相似，如果不仔细看的话的甚至难以区分。但是它们的营养价值却大不相同，牛蒡主要的作用就是减肥了。在牛蒡这种蔬菜中，含有大量的粗纤维，它可以加快我们肠道的蠕动，并且还可以清理我们的肠道，最重要的是牛蒡的价格非常便宜，那么这样一种完美的减肥食材，我们要如何把它制作成美味呢？大家一起来看看吧。

准备食材

制作步骤

1.我们先准备一盆盐水。

2.然后我们把牛蒡清洗一下，大家在清洗牛蒡的时候，一定要仔细清洗，毕竟牛蒡皮的营养价值非常高，大家千万不要把皮给削掉，这样是非常浪费的。

3.牛蒡清洗干净以后呢，我们把牛蒡斜刀切成片。

4.然后我们改刀把牛蒡片切成丝状。

5.这个时候我们准备的盐水就可以用上了，我们把牛蒡丝倒入其中浸泡。

6.起锅烧油。

7.油热之后，我们倒入浸泡好的牛蒡丝。

8.放调料，首先我们倒入酱油。

9.然后我们再放入一些蚝油。

10.再来一点糖。

11.牛蒡炒三两分钟就行了。

12.出锅后，大家别忘记撒上一些白芝麻，好看又好吃。

在制作这道菜的时候，因为牛蒡在盐水中浸泡了，所以炒菜的时候就不用放食盐了，免得更咸。怎么样？大家有没有学会这道菜的制作方法呢