大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

包菜火腿炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、火腿、包菜、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.包菜撕小块清洗干净，然后把火腿切薄片备用。再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再倒入包菜一起翻炒，接着加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4.最后再加入鸡蛋一起翻炒，接着淋入生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

土豆胡萝卜丝炒牛肉

1. 准备食材：土豆、胡萝卜、牛肉、青葱、大蒜、生姜。

2. 土豆和胡萝卜洗净后，分别去皮，切成细丝。青葱切段，大蒜和生姜切末。

3. 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制15分钟。

4. 烧热锅，加适量油，放入蒜末、姜末炒香，再加入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色。

5. 加入土豆丝和胡萝卜丝，继续翻炒至食材熟透。期间可以适量加些水，以防糊锅。

6. 最后加入青葱段，翻炒均匀，出锅前根据口味加盐和味精调味。

芦笋口蘑

食材：芦笋：200克；口蘑：100克；蒜蓉：适量；生姜：适量

调味料：盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水、食用油、香油

做法：

1. 芦笋去掉老根，切段；口蘑切片，生姜切片备用。

2. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜片爆香。

3. 加入芦笋翻炒片刻，然后加入口蘑继续翻炒。

4. 调入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉调味，炒匀。

5. 在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待芦笋变软。

6. 芦笋变软后，勾入适量的淀粉水勾芡，再滴入香油提鲜，翻炒均匀即可。

干煸花菜

食材准备：花菜、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.花菜切小朵清洗干净，然后切好蒜末和干辣椒准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。

2.接着倒入花菜大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐和生菜调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。

3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再淋入少许的清水大火翻炒均匀。

4.炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。

芦笋口蘑炒鸡蛋

食材准备：芦笋、口蘑、鸡蛋、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.芦笋清洗干净，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒。

4.炒软口蘑后，再加入芦笋一起翻炒，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

鸡蛋肉末抱豆腐

准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，猪肉，料汁，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、料汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和清水，搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型，用锅铲轻轻地推动几下，再倒入料汁和肉末焖煮一会儿。

6、煮至酱汁浓稠，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

青椒虾仁炒肉

准备食材:青椒，虾仁，瘦肉，蒜末，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分。青椒去蒂，洗净后切成小块。

3、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入青椒焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

5、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

6、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒几下，然后放入虾仁和瘦肉翻炒均匀，倒入料汁翻炒一会儿，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

香菇豆腐肉片汤

准备食材：香菇、豆腐、肉片、姜片、葱花。

制作步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成片。豆腐切成小块备用。

3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒至变色后加入足量的清水，煮五分钟煮熟。

4、接着放入豆腐和瘦肉，继续煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。